No bake gezonde dadel walnoten snack – vegan & glutenvrij

No bake!

Ik heb weer zo’n ontzettend lekker recept voor jullie! En het is alweer een NO BAKE recept. Geweldig toch? Geen kans op verbrande baksels.. dit kan niet mis gaan! Ik houd er zo van!

Super zachte dadels

Deze snack is op basis van dadels.. dus ben je een echt dadel liefhebber, dan is dit recept echt wat voor jou! Een bodem van havermout met daarop een dikke zachte laag dadel ‘karamel’. Super lekker om eens gegeten te hebben. Dan ga je vast vaker deze karamel maken.

De snack is glutenvrij, vegan, dus koemelkvrij en vrij van geraffineerde suikers. Ok ik heb een klein beetje pure chocolade over de snack gedaan. De chocolade kan je eventueel weglaten.

Deel je creatie!

Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het super leuk om het resultaat te zien! Je kunt mij taggen op Facebook met @ikeetvrij of Instagram met @judith_ikeetvrij

Keukenbenodigdheden:

  • Keukenmachine
  • Bakvorm klein 10×20 cm + bakpapier

Ingrediënten:

Bodem:
  • 80 gram kleine zachte dadels (4 a 5 dadels)
  • 60 gram havermout
  • Snufje zout
  • 30 gram walnoten
  • 1 tl kaneel
  • 2 tl water
Karamellaag:
  • 140 gram kleine zachte dadels (ongeveer 10 dadels)
  • 30 ml water
  • 1 tl vanille aroma
Topping:
  • 80 gram walnoten in stukjes
  • Eventueel: 30 gram chocolade

Aan de slag:

  1. Ontpit de dadels. Vermaal de ingrediënten voor de bodem tot een kneedbare massa;
  2. Bedek het ovenschaaltje met bakpapier. Verdeel het mengsel voor de bodem over de ovenvorm en duw aan met een lepel;
  3. Vermaal in de keukenmachine de ingrediënten voor de karamellaag tot de substantie van karamel. Smeer over de bodem;
  4. Verdeel de stukjes walnoten over de karamel. Smelt eventueel de chocolade au bain-marie en maak slierten over de topping;
  5. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast. Snijd daarna in 6 stukken. Geniet!

Een gedachte over “No bake gezonde dadel walnoten snack – vegan & glutenvrij

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s