Vegetarische hartige taart met spinazie, cherrytomaatjes en amandelen

Zoals jullie allemaal wel weten eet ik geregeld hartige taarten. Ze zijn super makkelijk om te maken, natuurlijk ontzettend lekker en je kan er meestal wel twee dagen van eten. De tweede dag zijn ze vaak nog veel lekkerder! Dit keer maakte ik een vegetarische hartige taart. Zelf vind ik deze het lekkerst als hij half warm is.

IMG_0897

Lees verder

Spicy havermout tonijntaart

Een paar jaar geleden heb ik bij een vriendin een heerlijke havermout tonijn taart gegeten. Ik vond de combinatie van havermout en tonijn zo lekker, dat ik nu toch geprobeerd heb hem na te maken. Mooi meegenomen is het feit dat de taart echt max 10 minuten werk is (en een half uurtje wachten). Ik kwam tot dit recept met lekker veel sambal. Lekker als lunch. Super simpel! Onderstaande hoeveelheid is voor een dunne taart. Voor een dikke taart verdubbel dan gewoon de ingrediënten.

foto 1 (17)

Benodigdheden:

  • 1 blikje tonijn
  • 2 eieren
  • 70 gram glutenvrij havermout (ik gebruik havermout van Leev, te koop bij de Albert Heijn)
  • 70 gram geraspte belegen kaas
  • 1,5 theelepel sambal
  • 1 rode ui
  • peper en zout
  • Taartvorm

Aan de slag:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Nu komt het hoor.. meng alles door elkaar en doe het in de taartvorm. Druk het aan en bak de taart een half uur! Enjoy!

Hartige taart met gehakt, mosterd en Old Amsterdam

foto 1 (5)

Wist je dat de tweede dag een hartige taart nog lekkerder is!

Hartige taart doet het altijd goed. Vanavond heb ik mijn favoriete recept voor een gehaktbal verwerkt in een hartige taart. Voeg een beetje kaas toe, paprika en eieren en je hebt een super lekkere hartige taart!

Benodigdheden voor 1 taart:

  • 1 pakje glutenvrij bladerdeeg (onder tips, of zoek met de rode zoekknop)
  • 250 gram gehakt
  • 1 rode ui
  • 1 paprika
  • 3 eetlepels mosterd
  • 3 eetlepels ketchup
  • Half bakje cherrytomaatjes
  • 3 eieren
  • scheutje kookroom
  • 50 gram geraspte Old Amsterdam
  • Taartvorm
  • Peper en zout

Aan de slag:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Vet een taartvorm in en bekleed deze met het glutenvrije bladerdeeg.
  3. Snijd de ui en de paprika in kleine stukjes.
  4. Rul het gehakt met wat peper en zout, totdat het gehakt niet meer rood is. Voeg hier de ui en de paprika bij toe. Bak dit ongeveer 5 minuten mee.
  5. Voeg nu 2 eetlepels mosterd bij het gehakt en 3 eetlepels ketchup. Bak dit 2 minuten mee en zet het vuur laag.
  6. Smeer nu het bladerdeeg in met de mosterd die je over hebt en verdeel daar het gehakt over.
  7. Nu ga je het eimengsel maken. Breek 3 eieren in een kom en voeg daar een scheutje kookroom aan toe. Doe de Old Amsterdam bij de eieren en kluts het geheel goed door.
  8. Verdeel het eimengsel over het gehakt.
  9. Als laatst halveer je de cherrytomaatjes en verdeel deze over de taart.
  10. Bak de taart in ongeveer 30 minuten gaar. Eet smakelijk!!

foto 3 (5)

foto 4 (7)

Hartige taart met tonijn & broccoli

Processed with Moldiv

Ik maak vaak hartige taarten. Makkelijk maar ook erg lekker. Mijn vriendje had ook een nieuwe variant en dit is nu 1 van mijn favorieten! 

Benodigdheden:

  • 5 plakjes bladerdeeg (zie bij tip van I am Gluten Free –  te koop bij Glutenvrij en meer)
  • 400 gram brocolli
  • 2 blikjes tonijn in zonnebloemolie
  • 4 eieren
  • 1 ui
  • 250 gram cherrytomaatjes
  • 100 gram geraspte kaas
  • scheutje kookroom
  • ronde taartvorm of schaal
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de broccoli in roosjes en kook deze 4 minuten. Vet een taartvorm in en beleg deze met het bladerdeeg.
  3. Snijd de ui in stukjes en halveer de cherrytomaatjes. Klop de eieren los en doe daar een scheutje kookroom bij en de kaas. Voeg voor de smaak nog wat peper en zout toe. Meng ook de tonijn door het eiermengsel.
  4. Verdeel nu de broccoliroosjes en ui over de taartvorm. Schenk het eiermengsel erbij. Verdeel de cherrytomaatjes over de taartvulling.
  5. Bak de taart in 40 minuten gaar. Eetse!!