Smeuïg speculaas taartje

Heb je nog een recept nodig voor Sinterklaasavond? Maak dan dit smeuïg spijsachtig speculaastaartje. Het taartje is gluten- en melkvrij.

Witte chocolade cheesecake

Cheesecake en chocolade.. dat moet een gouden combinatie zijn toch? Nou dat is het zeker! Een heerlijke fluweelzachte monchou met witte chocolade bovenlaag met een brosse bodem. Alsof een engeltje op je tong piest! Je kan denk ik wel raden dat ik een cheesecake-lover ben. Jij ook? Wat heb je nodig: 200 g glutenvrije (maria)…

Glutenvrije ricotta-amandeltaart

Ik houd van koken en bakken, dat is wel duidelijk. In mijn baksels gebruik ik vaak amandelmeel. Het is meel is van nature glutenvrij en geeft een heerlijke smaak en structuur aan taarten, koekjes, pancakes etc. Het recept van deze taart heb ik afgekeken van een recept wat ik gekregen heb tijdens een kookworkshop. De…

Easy naked cake met rode vruchten

Die taarten met dubbele lagen, zien er altijd zo mooi uit. Vooral met die dikke laag slagroom ertussen, dus die wilde ik ook maken. Deze taart is wel het resultaat van wat moederschap met me doet! Het is echt een te simpele taart geworden..bijna gênant hoe ik hem gemaakt heb. Vroeger stond ik uren in…

Mini cheesecake

Cheesecake to go! Ik ben de laatste tijd met mijn siliconen muffinvorm aan het experimenteren. Wat een uitvinding is dat hè zo'n ding. Niets plakt vast en de taartjes komen er zo uit. Dus ook mijn cheesecake moest er aan geloven! Ze zien er heerlijk uit hè! En je stopt ze zo in je tas.…

Traditionele appeltaart met een twist

Elk jaar op 27 april viert Nederland feest, want mijn vriend is dan jarig! Zijn favoriete taart is appeltaart, dus dit jaar ben ik nogmaals aan de slag gegaan om toch eens een keer een goede glutenvrije appeltaart te bakken. In al die jaren dat ik glutenvrij eet, is het me nog nooit gelukt om…

Bossche bollen/ paasbollen Albert Heijn

Ok, misschien heb ik onder een steen gelegen, maar de Bossche bollen van de Albert Heijn zijn gewoon glutenvrij!! (let op: kan sporen bevatten van glutenbevattende granen). En nu het bijna Pasen is, zijn er ook paasbollen. En die zijn deze week (25 maart t/m 31 maart) in de bonus. Nou ik race morgen naar…

Hartige muffins met chorizo en kaas (ook voor de kleintjes)

Chorizo en kaas.. wat een lekkere combi is dat he! Deze muffins zijn (zoals bijna al mijn recepten) ontzettend makkelijk te maken. Ze zijn ook perfect te creëren met andere ingrediënten zoals ui of cherrytomaatjes. Lekker als lunch, tussendoortje of om te serveren op een verjaardag. Ze zijn lauwwarm het lekkerst. Zijn ze afgekoeld, piep…