Bakken met koffie is een echte must. De smaak van koffie in gerechten is zo lekker. Je kent het waarschijnlijk wel in tiramisu, maar in glutenvrije cake of baked oats is het net zo lekker. Door het gebruiken van oploskoffie geef je je baksel een heerlijke twist. Deze glutenvrije koffiecake is gemaakt met amandelmeel. Hierdoor wordt de cake echt ontzettend smeuïg en zacht.
Verwen jezelf met deze frambozenbites. De bites zijn glutenvrij, vegan en vrij van geraffineerde suikers. De bites zijn lekker als ontbijt, om te snacken of als je een gezonder taartje wilt serveren. Hoe goed klinkt dat? Een taartje voor elk moment van de dag!
Glutenvrij eclairs. Een heerlijke Franse lekkernij! Een langwerpige soes gevuld met banketbakkersroom. De topping maakte ik van koffieglazuur.
Als je wel eens in Frankrijk bent geweest, dan ken je deze gesuikerde soesjes wel. De Franse soesjes met parelsuiker heten Chouquettes. Je vind ze wel elke bakker en supermarkt in Frankrijk. De luchtige soesjes zijn normaliter niet glutenvrij en koemelkvrij, maar ik maakte ze uiteraard wel glutenvrij en koemelkvrij.
Een heerlijke glutenvrije en vegan chocolade dadeltaart. Deze taart maak je zonder oven. Ben je gek op de combinatie hazelnoten en chocolade, dan is deze taart wat voor jou!
Sluit je kerstmenu af met een knaller! Met deze glutenvrije millefeuille steel je zeker weten de show. Een klassiek Frans dessert bestaande uit 3 laagjes bladerdeeg gevuld met banketbakkersroom. En als topping de verse vruchten van EAT ME. Het lijkt misschien ontzettend veel werk, maar dat valt reuze mee. Dit nagerecht is glutenvrij en eenvoudig koemelkvrij te maken.
Dit jaar staat er bij mij weer een heerlijk glutenvrij kerstdiner op de planning. Een vegetarisch hoofdgerecht. Ik maak dit jaar een risotto. Niet zomaar een risotto, want met de kerst pak je uit! Deze risotto maak je met groene asperges van EAT ME, kastanjechampignons en Parmezaanse kaas. Een goddelijk lekkere combinatie! Dit gerecht is ook vegan te maken.
Ik heb dit jaar een heerlijk kerstmenu samengesteld, te beginnen met een het ultieme voorgerecht. Een glutenvrije garnalencocktail, maar dan net even anders! Ik maakte ze een gambacocktail met avocado en mango van EAT ME. Eetrijpe vruchten waarmee je meteen aan de slag kan!
ikeetvrij.com 