Vegan dadel walnoten snack

Vegan en glutenvrije dadel snack

Voor deze snack heb je geen oven nodig. Ideaal!

Ik heb weer zo’n ontzettend lekker recept voor jullie. Deze glutenvrije snack is een no bake recept, dus je maakt deze snack zonder oven. Geweldig toch? Geen kans op verbrande baksels.. dit kan niet mis gaan. Ik houd er zo van!

Super zachte dadels maken de lekkerste vegan karamel

Deze snack is op basis van dadels. Ben jij net als ik een echte dadelliefhebber, dan is dit recept echt wat voor jou! Deze snack heeft een bodem van havermout met daarop een dikke zachte laag dadel ‘karamel’. Heel leuk om op deze manier eens karamel te maken. En een echte uitkomst als jouw melkvrij moet of wilt eten.

De snack is glutenvrij en vegan, dus koemelkvrij. Voor een recept dat 100% geraffineerde suikervrij is kan je de pure chocolade weglaten. De dadelsnacks blijven minimaal 3 dagen goed. Bewaar ze in een afgesloten doos in de koelkast. Op mijn website vind je veel recepten op basis van dadels. Neem eens een kijkje bij deze glutenvrije en vegan energy bars of chocolade dadeltaart.

Deel jouw creatie!

Volg je Ikeetvrij al op Instagram @ikeetvrij en Facebook @judith_ikeetvrij? Daar deel ik nog veel meer recepten en tips. Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het super leuk om het resultaat te zien. Je kunt mij taggen op Facebook en Instagram.

No bake gezonde dadel walnoten snack

Een bodem van havermout met daarop een dikke zachte laag vegan dadel ‘karamel’. 
Voorbereidingstijd 20 min
Rusttijd 30 min
Gang Dessert, Snack
Keuken Nederlands
Porties 6 stuk

Keukenbenodigdheden

  • Keukenmachine
  • Bakvorm klein 10×20 cm + bakpapier

Ingrediënten
  

Bodem

  • 80 gram kleine zachte dadels 4 a 5 dadels
  • 60 gram havermout
  • Snufje zout
  • 30 gram walnoten
  • 1 tl kaneel
  • 2 tl water

Karamellaag

  • 140 gram kleine zachte dadels ongeveer 10 dadels
  • 30 ml water
  • 1 tl vanille aroma

Topping

  • 80 gram walnoten in stukjes
  • Eventueel: 30 gram chocolade

Aan de slag
 

  • Ontpit de dadels. Vermaal de ingrediënten voor de bodem tot een kneedbare massa;
  • Bedek het ovenschaaltje met bakpapier. Verdeel het mengsel voor de bodem over de ovenvorm en duw aan met een lepel;
  • Vermaal in de keukenmachine de ingrediënten voor de karamellaag tot de substantie van karamel. Smeer over de bodem;
  • Verdeel de stukjes walnoten over de karamel. Smelt eventueel de chocolade au bain-marie en maak slierten over de topping;
  • Zet minimaal 30 minuten in de koelkast. Snijd daarna in 6 stukken. Geniet!
Trefwoord Gluten free, Glutenvrije snack, Snack, Vegan
Vegan en glutenvrije dadel snack
Vegan en glutenvrije dadel snack

Een gedachte over “Vegan dadel walnoten snack

Geef een reactie