Suikervrij bananenbrood van havermout

Bananenbrood is lekker, gezond, makkelijk te maken, handig voor onderweg, lekker als ontbijt, lunch, tussendoortje etc. etc.

Op de site van IKEETVRIJ staan nu al meerdere recepten voor bananenbrood, maar nog geen eentje met havermout. Ik denk dat dit mijn favoriet is! Het bananenbrood is zo ontzettend smeuiig en de substantie met havermout is echt even wat anders dan normaal. Het bananenbrood bevat geen toegevoegde suikers, maar is gezoet met honing en dadels.

IMG_8471.JPG Lees verder

Speculaas blissballs

Blissballs zie je nu ontzettend veel. Een gezonde en lekkere snack gemaakt van dadels. Deze balls zijn eigenlijk het recept voor de bodem van een cheesecake. Ik vind het mengsel zo lekker dat ik ze nu vaker eet als snackies.


Lees verder

Gehaktballetjes met chorizo

Ik, maar met name mijn vriend, ben dol op gehaktballetjes! We eten ze vaak in pasta of goede grote gehaktballen met hutspot in de winter. Maar het allerlekkerste is toch wel losse balletjes met een goede saus. Zoals bijvoorbeeld satesaus (zie recept satesaus). En aangezien wij ook helemaal gek zijn op chorizo, heb ik in deze gehaktballetjes chorizo verwerkt. En misschien is het gek, maar ik gooi gewoon alles in de keukenmachine om zo een goed compact mengsel te krijgen. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan he!

De gehaktballetjes zijn erg lekker met satesaus of in het gerecht gnocchi in tomatensaus.

  Lees verder

Snacks Albert Heijn

De Albert Heijn is goed bezig met producten glutenvrij te maken. Laatst viel mij op dat de kant en klare snacks nu ook glutenvrij zijn. Dus dat wordt lekker snacken met gehaktballetjes, spareribs etc. Handig op verjaardagen! Onderaan per snack de ingrediënten. Sommige bevatten helemaal geen meel en andere glutenvrij meel (website Albert Heijn).

De spareribs voor op de barbecue zijn nu zelfs ook glutenvrij!

Lees verder

Vegan pecan pie

Nu nieuw bij de Bagel&beans is de vegan pecan pie. Het taartje is gluten- en lactosevrij. Erg lekker! Een zacht taartje met een vleugje kaneel. En hij is ook nog eens guilt free! 😉

IMG_6812.JPG

Gezond bananenbrood met cranberry’s

IMG_3061Ik bak nog steeds vaak en graag bananenbrood. Het is zo simpel en altijd handig om mee te nemen als tussendoortje of bij het ontbijt. Nu heb ik voor jullie en ontzettend makkelijk & gezond bananenbrood met cranberry’s en dadels. Het bananenbrood is uiteraard glutenvrij, maar ook suikervrij en lactosevrij. Het beslag is binnen een paar minuten klaar! Lees verder

Crunchy aardbei & amandel

foto (1)

Ook lekker als snack of over je dessert

Zoek je nog iets om je ontbijtje (of bijvoorbeeld een dessert) wat op te vrolijken? Dan is dit hetgeen wat je zoekt. Eet je nou glutenvrij of niet.. dit is sowieso echt heel lekker om te eten. Ook dit product is van Free From. Het is gemaakt van boekweit en gierst en er zitten (zoals de titel al zegt) aardbeien en amandelen in. Heerlijk! Ik eet het met Griekse yoghurt of vanillekwart met een beetje kaneel. Ik vind het zelf altijd wel prettig als je ontbijtje ook echt goed vult, en dat doet Crunchy zeker! Er is ook nog een noten variant. Het is ook erg lekker om dit bijvoorbeeld te combineren met chocolademousse.

foto 2

Crunchy aarbei & amandel

Te koop bij:

  • Jumbo;
  • Albert Heijn (notenvariant)
  • Glutenvrij en meer (Heemskerk)

Lekkere hamburgerbroodjes!

foto 4

Glutenvrij hamburgerbroodje

proceli_hamburger

Je kent het wel.. je maakt een hamburger maar eigenlijk is het broodje toch wel heel erg klein en is het meer een stuk vlees met een beetje brood, of je hebt een paar glazen water nodig om het net iets te droge broodje weg te spoelen.

Na veel broodjes geprobeerd te hebben voor het maken een hamburger, liep ik kort geleden tegen deze broodjes aan. De verpakking is niet heel aantrekkelijk, maar toch echt het proberen waard! Op de verpakking staat dat ze in de magnetron moeten, maar dat raad ik niet aan. Even in de oven en je hebt lekker knapperige broodjes, waar toch echt een hamburger tussen past. Dus ik zeg.. proberen!

Te koop bij Zaailing/ Hooigracht 41 Leiden