No bake gezonde dadel walnoten snack
Een bodem van havermout met daarop een dikke zachte laag vegan dadel ‘karamel’.
Keukenbenodigdheden
- Keukenmachine
- Bakvorm klein 10×20 cm + bakpapier
Ingrediënten
Bodem
- 80 gram kleine zachte dadels 4 a 5 dadels
- 60 gram havermout
- Snufje zout
- 30 gram walnoten
- 1 tl kaneel
- 2 tl water
Karamellaag
- 140 gram kleine zachte dadels ongeveer 10 dadels
- 30 ml water
- 1 tl vanille aroma
Topping
- 80 gram walnoten in stukjes
- Eventueel: 30 gram chocolade
Aan de slag
- Ontpit de dadels. Vermaal de ingrediënten voor de bodem tot een kneedbare massa;
- Bedek het ovenschaaltje met bakpapier. Verdeel het mengsel voor de bodem over de ovenvorm en duw aan met een lepel;
- Vermaal in de keukenmachine de ingrediënten voor de karamellaag tot de substantie van karamel. Smeer over de bodem;
- Verdeel de stukjes walnoten over de karamel. Smelt eventueel de chocolade au bain-marie en maak slierten over de topping;
- Zet minimaal 30 minuten in de koelkast. Snijd daarna in 6 stukken. Geniet!