Appeltaart met havermout

Appeltaart doet het altijd goed. Er zijn ontzettend veel varianten, en deze appeltaart met havermout is makkelijk, uiteraard glutenvrij, niet droog en een eitje! Het recept komt van Jamie Magazine, maar ik heb de verhoudingen aangepast, zodat de taart glutenvrij ook heerlijk is! Dus dit keer geen eigen creatie. Maar een beetje hulp met een vleugje eigen inbreng. Een toefje slagroom maakt de taart helemaal af!

IMG_0334 Lees verder

Advertenties

Speculaas bites (ook voor de kleintjes)

Makkelijke & gezonde speculaas snacks. Die mogen wel weer he, nu de winter er bijna aan komt! De muffins zijn gezoet met dadels en bananen. Als je een keukenmachine hebt, dan heb je binnen 20 minuten verse muffins op tafel staan. En anders ben je 5 minuten langer bezig πŸ˜‰

Ik maak ze de laatste tijd steeds vaker, omdat ik niet super veel tijd heb om te bakken maar wel een lekkere snack wil hebben voor op werk. De muffins zijn heerlijk te combineren met pindakaas!

Ik geef deze muffins ook aan Luuk (11 maanden) en hij vindt ze heerlijk! Ookal is dat niet heel moeilijk bij de kleine vreetzak.

Lees verder

Wafels

Easy peasy glutenvrije wafels.. dat klinkt toch als muziek in de oren. Ik kwam een recept van wafels tegen op de site van Laurasbakery. Ik heb het recept een beetje aangepast, zodat ze glutenvrij ook heerlijk zijn! Lekkere zoete wafels om je vingers bij af te likken. Ook lekker als ontbijtje, als je wat suiker weg laat… maar dat hoeft natuurlijk niet! Een toefje slagroom en wat poedersuiker maken deze wafels helemaal af!

Lees verder

Speculaas koeken

IMG_9615Nog een beetje vroeg, maar de pepernoten liggen ook al in de winkel dus waarom geen receptje voor speculaaskoeken. Super easy, binnen een half uur staan deze koeken op tafel. Snelle speculaas gemaakt van boekweitmeel. Warm zijn ze heerlijk en zo ontzettend chewy!Β  Lees verder

Brownies met pindakaas swirl

 

Op nationale chocoladedag eten we CHOCOLADE. Zo is er elke dag wel een excuus voor deze brownies ;). Deze brownies hebben een kleine twist.. pindakaas swirls!

Lees verder

Carrotcake

FullSizeRender (15)Ik ben echt een zoetekauw.. maar van healthy taartjes kan ik ook echt ontzettend genieten! Vooral omdat je dan lekker nog 1, 2 of gewoon 3 stukken extra kan nemen. Dit keer maakte ik mijn carrotcake zonder geraffineerde suiker, en heb de taart gezoet met dadels. Ik vind hem zelf verbazend lekker! Ik heb het mezelf wel weer makkelijk gemaakt door alle ingrediΓ«nten in de keukenmachine te gooien. Sinds ik moeder ben geworden, haal ik toch een stuk vaker de keukenmachine uit de kast voor taarten πŸ˜‰ Tja.. de smaak blijft hetzelfde! Ook lekker als ontbijtje.

De taart is vrij van gluten, noten en eventueel ook lactosevrij met lactosevrije roomkaas van Philadelphia;

Lees verder

Suikervrij bananenbrood van havermout

Bananenbrood is lekker, gezond, makkelijk te maken, handig voor onderweg, lekker als ontbijt, lunch, tussendoortje etc. etc.

Op de site van IKEETVRIJ staan nu al meerdere recepten voor bananenbrood, maar nog geen eentje met havermout. Ik denk dat dit mijn favoriet is! Het bananenbrood is zo ontzettend smeuiig en de substantie met havermout is echt even wat anders dan normaal. Het bananenbrood bevat geen toegevoegde suikers, maar is gezoet met honing en dadels.

IMG_8471.JPG Lees verder

Speculaas blissballs

Blissballs zie je nu ontzettend veel. Een gezonde en lekkere snack gemaakt van dadels. Deze balls zijn eigenlijk het recept voor de bodem van een cheesecake. Ik vind het mengsel zo lekker dat ik ze nu vaker eet als snackies.


Lees verder