Brownies met pindakaas swirl

 

Op nationale chocoladedag eten we CHOCOLADE. Zo is er elke dag wel een excuus voor deze brownies ;). Deze brownies hebben een kleine twist.. pindakaas swirls!

Lees verder

Advertenties

Pinda brownies

Ik zou deze brownies eerder goldies noemen, als je de kleur ziet. Melk chocolade met pindakaas, wat een gouden combinatie zeg! Deze lekkere luchtige goldies zijn te verslavend. Probeer maar eens om het er bij eentje te houden.

IMG_8322.JPG Lees verder

Verkade oaties

Verkade komt ook met glutenvrije koekjes! Wat goed zeg!! Naturel & met melk chocolade. Ik ben reuze benieuwd! Jullie ook? Binnenkort verkrijgbaar bij de Albert Heijn.. Ik kan niet wachten ๐Ÿ˜‰ย image

Polenta taart – Chocolade & sinaasappel

Inspiratie voor het maken van ย deze taart deed ik op bij een gezellig restaurantje in Utrecht. De combi van sinaasappel en chocolade heb ik altijd al erg lekker gevonden. Ik ben een periode VERSLAAFD geweest aan sinassnippers.. zo lekker! Lees verder

Brownie taart met mokka meringue

image

Vandaag heb ik voor jullie weer een recept van een overheerlijke taart.. verslavend vind ik hem! Een hele makkelijke brownie taart met daarop nutella en mokka meringue. Heel makkelijk, maar het lijkt of je uren in de keuken hebt gestaan! Lees verder

Goldies

Gisterenavond kreeg ik opeens zin om koeken te gaan bakken met witte chocolade en macadamia noten. Soms heb je van die avonden! Ik heb ze eigenlijk best veel vaak ๐Ÿ˜‰ Ik vind de combinatie van witte chocolade en macadamia noten zoย lekker. Dit was het resultaat! Brosse koeken met een chewy kern. Ik heb ze nu als losse ronde koekjes gebakken, maar je kan het beslag ook in een ovenschaaltje doen en er dan stukken van snijden.ย IMG_0949

Lees verder

Kokosbommetjes

  Ik wilde al een tijdje iets met kokosolie maken, dus kwam tot deze gezonde tropische bonbons. Ze zijn gluten, suiker en melkvrij. Wat zit er dan wel in? Ik hoor het jullie denken! Dit zijn de ingrediรซnten voor ongeveer 10 bommetjes:

  • 4 volle theelepels kokosolie (die harde in een pot)
  • 2 eetlepels kokosrasp
  • 1,5 eetlepel honing
  • 60 gram walnoten
  • +/- 50 gram gesmolten pure chocolade
  • (Sateprikkers en halve sinaasappel)

Aan de slag:

  1. Stop de kokosboter, rasp, honing en de walnoten (op een paar na) in een keukenmachine. Vermaal de ingrediรซnten. Het mengsel moet niet te droog zijn, want je moet er balletjes van kunnen draaien. Voeg meer boter of honing toe tot het een beetje klef is.
  2. Draai de balletjes en zet deze 15 minuutjes in de koelkast.
  3. Smelt ondertussen de chocolade. Doe dit au bain mairie of in de magnetron. En vermaal de bewaarde walnoten in een apart bakje.
  4. Haal de balletjes uit de koelkast en draai ze nog 1 keer even rond. Versier ze nu zoals je wilt. Bijvoorbeeld voor de helft met chocolade en daarna door de vermaalde walnoten. TIP: prik de balletjes aan een sateprikker, haal ze door de chocolade en prik ze dan in een halve sinaasappel om te drogen! Super handig! 

Drie dubbele chocolade brownies

IMG_8002Chocolade! Wie is er niet gek op? Chocolade is wel รฉรฉn van mijn favoriete guilty pleasures.. heerlijk! Vooral deze drie dubbele chocolade brownies. Ik heb de brownies gemaakt met maismeel. Ik gebruik in veel gerechten maismeel, omdat het een iets betere bite heeft in vergelijking met glutenvrij meel. Met onderstaande hoeveelheid maak je brownies waar je wel twee weken mee doet. Ze blijven lang goed, maar je kan ze natuurlijk ook invriezen. Lees verder