Gezondere snacks
Snacken.. wie houdt er niet van? Mijn foodblog staat onderhand vol met gezondere snacks. Het is wel bekend dat ik van het snacken ben. En dan wil ik wel een gezondere variant. Daarom heb ik nu een fantastisch recept voor jullie. Een gezondere versie van de bounty. Deze wil je zeker proberen! Ze zijn super simpel om te maken.
Nog lekkerder dan de ‘echte’ bounty!
Deze bounty bites zijn glutenvrij en koemelkvrij. Maak je de bites met agavesiroop dan zijn ze ook nog eens vegan! Let wel op dat je dan echt vegan chocolade koopt.
Deel je creatie!
Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het super leuk om het resultaat te zien! Je kunt mij taggen op Facebook met @ikeetvrij of Instagram met @judith_ikeetvrij
Personen: 14 stuks
Keukenbenodigdheden:
- Keukenmachine
- Pannetje + kom voor het smelten van de chocolade
- Satéprikker voor het dopen in de chocolade
Ingrediënten:
- 50 gram kokos rasp + extra ter decoratie
- 30 gram amandelmeel of cashewnotenmeel
- 30 gram kokosolie
- 2 tl honing of agavesiroop
- 1 el water, citroensap of kokoswater
- Snufje zout
- 80 gram pure chocolade
Aan de slag:
- Smelt de kokosolie in de magnetron 20 sec 800 watt;
- Meng en vermaal in een keukenmachine de geraspte kokos, amandelmeel, gesmolten kokosolie, honing, water en het snufje zout;
- Laat de machine 2 minuten draaien. Je krijgt een deegje;
- Draai balletjes van 2 x 2 cm. Leg de balletjes op bakpapier en zet ze 30 minuten in de vriezer;
- Smelt de chocolade au bain-marie. Doe de chocolade in een klein kommetje. Hoe voller een klein bakje, hoe makkelijker het dopen van de balletjes;
- Prik de balletjes aan een vorkje of satéprikker. Doop de balletjes in de chocolade. Decoreer meteen met geraspte kokos. Laat de balletjes uitharden in de koelkast.
