Smeuïg speculaas taartje

Dit taartje begon als gevulde speculaas. Ik was amandelspijs aan het maken, maar dat pakte iets te droog uit naar mijn smaak. Dus wat doe je dan, ik maakte er een taart van! En dan krijg je dus een smeuïg spijsachtig speculaastaartje.. yummm! Het taartje is gluten- en melkvrij. Lekker voor de winteravonden of bij Sinterklaasavond.

Wat heb je nodig:

  • 150 gram amandelmeel
  • 120 gram suiker
  • 3 eieren
  • 3 tl bakpoeder
  • 4 volle tl koek- en speculaaskruiden
  • 2 bananen in stukken
  • 50 ml zonnebloemolie
  • Amandelsnippers
  • Taartvorm van 20 cm (ingevet en ik leg altijd bakpapier op de bodem)

Aan de slag:

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden;
  2. Meng het amandelmeel en de suiker;
  3. Mix de eieren door het beslag;
  4. Voeg de bananen, bakpoeder, speculaaskruiden en zonnebloemolie toe en mix tot een egaal beslag;
  5. Stort het beslag in de vorm en maak af met amandelsnippers;
  6. Bak de taart in 40 minuten gaar. Wordt de bovenkant te donker? Dek deze dan af tijdens het bakken.

3 reacties op ‘Smeuïg speculaas taartje

    1. Hi! Ja niet weinig in ieder geval. Het taartje bevat namelijk ook suiker en bananen. De totale taart komt op +/- 210 Koolhydraten. En je kan er ongeveer 8 stukken uit halen. De suiker zou je eventueel kunnen vervangen door suikervervanger.

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s