Dit glutenvrije nagerecht is een feest voor het oog!
Trifle is een bekend Engels nagerecht dat bestaat uit meerdere laagjes zoals cake, vers fruit en slagroom. Trifle is veelzijdig en je kan variëren met smaken waar jij van houdt!
Dit dessert staat in handomdraai op tafel. Het is ook mogelijk om een lekkere glutenvrije trifle te maken. Met de glutenvrije Marmercake van Schär, wordt het maken van een trifle nog makkelijker. Ik maakte een zomerse variant met fruit van dit seizoen, namelijk aardbeien, frambozen, blauwe bessen en kersen.
Glutenvrije Marmercake van Schär
De Schär Mamercake heeft een heerlijke, luchtige textuur en een rijke smaak, dankzij de combinatie van vanille- en chocoladedeeg. Deze twee verschillende smaken zorgen voor de marmering en en geven elke hap een lekkere, volle smaak. Na het openen van de verpakking blijft de cake zeker nog 2 dagen zacht van structuur en wordt hij absoluut niet droog!
Naast dat de Marmercake glutenvrij is, is deze ook koemelkvrij. In het recept geeft ik aan hoe je de luchtige slagroomlaag ook koemelkvrij kan maken.
De Schär Marmercake is verkrijgbaar bij veel supermarkten, waaronder Albert Heijn, en gespecialiseerde winkels voor glutenvrije producten. Ook kun je de cake online bestellen.
(Variatie) tips voor het maken van een trifle:
- Schär heeft diverse glutenvrije producten waarmee je de cake- of koekjeslaag mee kan maken. Probeer ook eens de Madeleines of de Soft Cookies van Schär
- Besprenkel de cakelaag met siroop of likeur om extra smaak aan de trifle toe te voegen
- Wil je ook gele custard laag toevoegen aan de trifle? Maak dit met custardpoeder volgens de aanwijzigingen op de verpakking, of gebruik vanillevla of mousse. Zorg ervoordat de custard volledig is afgekoeld voordat je het gebruikt.
- Ik gebruik in dit recept rood fruit. Je kunt deze trifle ook omtoveren tot een tropische variant door mango, ananas en passievrucht te gebruiken
- Het is ook mogelijk om fruit uit blik, diepvriesfruit of jam te gebruiken in plaats van vers fruit. Zorg er wel voor dat het fruit goed is uitgelekt, hetdessert kan anders te nat worden.
Deel jouw creatie!
Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het natuurlijk leuk om het resultaat te zien! Je kunt mij taggen en volgen op Instagram via @judith_ikeetvrij. Schär kun je taggen en volgen op instagram via @schaerglutenvrij_nl.
Dit recept is een samenwerking met Schär.
Trifle glutenvrij
Keukenbenodigdheden
- Keukenbenodigdheden:
- 4 kleine glaasjes of 1 grote glazen schaal
Ingrediënten
Voor de cake laag:
- 1 pak Schär glutenvrije Marmercake
Voor de fruit laag:
- 300 gram gemengd rood vers fruit zoals aardbeien, frambozen, en blauwe bessen
- 2 eetlepels suiker optioneel
- 1 eetlepel citroensap
Voor de mascarponeslagroom laag:
- 250 ml verse slagroom of plantaardige slagroom om op te kloppen
- 100 gram mascarpone op kamertemperatuur of plantaardige kwark
- 2 eetlepels kristalsuiker of poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker of theelepel vanille-extract
Optionele topping:
- 2 eetlepels Stukjes pistachenoot
Aan de slag
- Snijd de Schär Marmercake in blokjes. Of steek met het glaasje een rond stuk uit een plak Marmercake.
- Snijd het fruit in kleine stukjes. Meng het fruit met suiker (indien gebruikt) en citroensap in een kom. Plet het fruit een beetje.
- Klop de slagroom samen met de poedersuiker en vanille-extract tot stijve pieken. Roer daarna de mascarpone door de slagroom.
- Begin met een laag marmercake in de bodem van de glaasjes.
- Verdeel een laag slagroom over het fruit.
- Voeg een laag fruit toe boven op de cake.
- Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag slagroom.
- Garneer de bovenkant met de overgebleven stukjes cake, extra fruit en eventueel stukjes pistachenoot
- Zet de trifle minimaal een uur in de koelkast zodat de smaken goed kunnen mengen. Met de Schär glutenvrije Marmercake krijg je een lekkere, mozaïekachtige laag in je trifle.