By Judith
Valentijnsdag staat weer voor de deur. Houd je net zoals ik van bakken, verras dan je geliefde, broer, zus, ouders of gewoon jezelf met deze rode tompoucen. Twee knapperige blaadjes bladerdeeg met een dikke laag banketbakkersroom. De tompoucen zijn glutenvrij en koemelkvrij.
Een superleuk glutenvrij en koemelkvrij ontbijtje van kleine pannenkoekjes. Gebakken banaan stijl pancakes, helemaal lekker! Dit ontbijt is natuurlijk helemaal kidsproof! Leuk om te maken én te eten.
Start het jaar gezonder en plantaardig met deze voedzame salade! Een heerlijke kleurrijke salade met gebakken Nurishh Camembert-stijl en glutenvrije couscous. Dit combineert zo goed met peer en granaatappelpitjes. Ga jij aan de slag met deze salade?
Het maken van een glutenvrije red velvet taart staat al een lange tijd op mijn baklijstje. Een prachtige intens rode taart met meerdere lagen lichte boter crème.Naast dat de taart superlekker is, is het een echte lust voor het oog. Voor het maken van de perfecte boter crème gebruikte ik de boter van Kerry Gold. Je likt je vingers er bij af!
Bakken met koffie is een echte must. De smaak van koffie in gerechten is zo lekker. Je kent het waarschijnlijk wel in tiramisu, maar in glutenvrije cake of baked oats is het net zo lekker. Door het gebruiken van oploskoffie geef je je baksel een heerlijke twist. Deze glutenvrije koffiecake is gemaakt met amandelmeel. Hierdoor wordt de cake echt ontzettend smeuïg en zacht.
Verwen jezelf met deze frambozenbites. De bites zijn glutenvrij, vegan en vrij van geraffineerde suikers. De bites zijn lekker als ontbijt, om te snacken of als je een gezonder taartje wilt serveren. Hoe goed klinkt dat? Een taartje voor elk moment van de dag!
Glutenvrij eclairs. Een heerlijke Franse lekkernij! Een langwerpige soes gevuld met banketbakkersroom. De topping maakte ik van koffieglazuur.
Als je wel eens in Frankrijk bent geweest, dan ken je deze gesuikerde soesjes wel. De Franse soesjes met parelsuiker heten Chouquettes. Je vind ze wel elke bakker en supermarkt in Frankrijk. De luchtige soesjes zijn normaliter niet glutenvrij en koemelkvrij, maar ik maakte ze uiteraard wel glutenvrij en koemelkvrij.
