Chocolade crème gemaakt met maar 2 ingrediënten!
Vandaag deel ik een recept voor een fluweelzachte chocolade crème. De mousse zelf maak je met maar 2 ingrediënten. Daarnaast maak je een waar feestdessert door de mousse te eten met glutenvrije koekjes en choco teff fingers van Consenza.
Choco teff fingers
Ken jij de glutenvrije chocolade vingers van Consenza? De choco teff fingers zijn kleine reepjes met luchtige chocolade en een wafeltje met teff. Heerlijke crunchy chocolade snacks die ideaal zijn voor onderweg. Bij mij gaat er zo vaak 1 mijn tas in. Altijd een snack bij de hand! Ze zijn zo goed. Elke verpakking choco teff fingers heeft 5 kleine verpakkingen met daarin 2 wafels. De choco teff fingers maken dit dessert helemaal af!
Nieuwe glutenvrije koekjes in het assortiment van Consenza
Gebruik bij dit dessert 1 van de 3 nieuwe koekjes van Consenza. De koekjes zijn nu nieuw in het assortiment: brosse koekjes, raisin-cranberry en ginger-lemon. Voor dit recept maakt het niet uit welk soort koekje je gebruikt. Ik heb de raisin cranberry gebruikt. De bodem van koekjes geeft het dessert nog meer extra crunch.
De koekjes zijn glutenvrij, tarwezetmeelvrij, lactosevrij, vegan, biologisch en vezelrijk.
De brosse koekjes zijn afgeleid van de bastogne koekjes. Deze glutenvrije variant is met de meeste stemmen de winnaar van de product challenge 2022 geworden. Deze koekjes zijn heel erg lekker!
Extra tips voor dit dessert:
- Wil je een luchtige mousse. Klop de crème dan na het afkoelen los met een mixer.
- De crème zelf is vegan. De nieuwe glutenvrije koekjes van Consenza zijn wel vegan. De choco teff fingers niet. Dus wil je een vegan/koemelkvrij dessert maken, laat de choco toff fingers dan weg.
- De crèmegemaakt van pure chocolade, dat maakt de mousse dus intens van smaak. Je kan deze mousse ook maken met melkchocolade.
- Voeg ahornsiroop en/of vanillemerg toe om de crème extra smaak te geven.
Bewaaradvies chocolade crème
De chocolade crème kan je 2 dagen bewaren in de koelkast. Bewaar dit dan zonder de koekkruimels en choco teff fingers. Maak de desserts voor het serveren pas op.
Deel je creatie!
Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het superleuk om het resultaat te zien! Je kunt mij taggen op Facebook met @ikeetvrij of Instagram met @judith_ikeetvrij. Consenza glutenvrij kan je taggen met @consenzaglutenvrij.
Chocolade creme met choco teff fingers
Keukenbenodigdheden
- Steelpan
- Schaal
- Bakjes
Ingrediënten
- 400 ml kokosmelk
- 300 gram pure chocolade
- glutenvrije koekjes brosse koekjes Consenza
- 1 pak Choco teff fingers van Consenza
- Eventueel: 1 el ahornsiroop en 1 vanillestokje
Aan de slag
- Verwarm de kokosmelk;
- Breek de chocolade in stukjes en roer door de verwarmde kokosmelk. Roer door tot het geheel gesmolten is. Voeg nu eventueel de ahornsiroop en merg van 1 vanillestokje toe. Roer goed door;
- Doe de chocolade in een kom en laat minimaal 2 uur afkoelen in de koelkast;
- Verkruimel de koekjes en verdeel over 6 bakjes. Verdeel de chocolade crème over de bakjes. Maak af met choco teff fingers en extra koekkruimels.