De perfecte combinatie tussen tiramisu en pannenkoeken
Houd jij ook zo van tiramisu? Dan is deze tiramisutaart echt wat voor jou. De taart is gemaakt van pannenkoeken. Stapelen maar en je hebt een waar kunstwerk. Zie je al die mooie laagjes met daartussen heerlijke mascarponeslagroom en een vleugje koffie?
Glutenvrije pannenkoekenmix shaker van Consenza
Het bakken van glutenvrije pannenkoeken is nog nooit zo makkelijk geweest. Consenza heeft een pannenkoekenmix shaker waar je enkel (plantaardige) melk aan toe hoeft te voegen. Daarna goed schudden met de fles en je hebt een perfect glutenvrij beslag. Vet de pan goed in en je krijgt mooie goudbruine pannenkoeken. De pannenkoeken zijn goed van smaak en flexibel. Dus geen keiharde of droge glutenvrije pannenkoek. Uit 1 shaker van Consenza haal je 5-6 pannenkoeken. Ga je voor flensjes, dan zijn het er zeker meer.
De Consenza pannenkoekenmixer vind je in de supermarkt en bestel je hier online.
Ik ben gek op tiramisu. Het leek me daarom leuk om een pannenkoekentaart te combineren met tiramisu. En dat is toch goed gelukt! Deze taart is een echt aanrader voor bijvoorbeeld de naderende kerstdagen.
Bewaaradvies
Bewaar deze tiramisutaart in de koelkast. Je kan de taart het best bewaren zonder cacaopoeder. Maak de taart net voor het opdienen af met het cacaopoeder. De gebakken pannenkoeken kan je ook een dag bewaren afgedekt buiten de koelkast. Een dag later kan je dan de taart gaan opbouwen.
Deel je creatie van deze tiramisu pannenkoekentaart!
Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het superleuk om het resultaat te zien! Je kunt mij taggen op Facebook met @ikeetvrij of Instagram met @judith_ikeetvrij.
Glutenvrije tiramisu pannenkoekentaart
Keukenbenodigdheden
- 1 koekenpan
Ingrediënten
- 2 flessen Consenza pannenkoeken mix shaker
- 714 ml melk
- 500 gram mascarpone op kamertemperatuur
- 250 ml slagroom
- 2 zakjes vanillesuiker
- 3 el kristalsuiker meer of minder hoe zoet jij de slagroom wilt
- 2 el sterke espressokoffie afgekoeld
- 2 el cacaopoeder
- Boter om de pan in te vetten
Aan de slag
- Maak het pannenkoekenbeslag zoals op de verpakking staat aangegeven. Je hoeft alleen de melk aan de shaker toe te voegen. Schud de shaker goed alle kanten op;
- Vet de koekenpan voor het bakken van elke pannenkoek in. Bak 10 pannenkoeken. Met 1 shaker maak je 5-6 pannenkoeken. Je hebt er dus als je geluk hebt een paar extra pannenkoeken om van te genieten. Voor de taart heb je 8 pannenkoeken nodig. Laat de pannenkoeken helemaal afkoelen;
- Klop de slagroom met de vanillesuiker en kristalsuiker stijf. Voeg de mascarpone en afgekoelde koffie door en roer goed door.
- Leg 1 pannenkoek op een bord en verdeel daarop een volle eetlepel mascarponeslagroom. Smeer dun uit. Leg daarop weer een pannenkoek en ga zo door totdat je ongeveer 3 volle eetlepels overhoudt. Smeer nog 1 dun laagje op de laatste pannenkoek. Doe de rest van de slagroom in een spuitzak en maak toefjes;
- Maak de taart af moet cacaopoeder.