Verse glutenvrije tagliatelle en ravioli

Sinds kort heeft de Albert Heijn nu ook in het versvak glutenvrije pasta. De pasta is gemaakt van ei en niet van mais, zoals de meeste glutenvrije pasta's. Ze hebben tagliatelle en ravioli gevuld met ricotta en spinazie. Ik heb de tagliatelle al geprobeerd en die vond ik echt heel erg goed smaken! Ook vond…

Glutenvrije karamel-banaan tarte tatin

Tarte Tatin is 1 van mijn vaste recepten. Ik maak deze dan vaak met appel en glutenvrij bladerdeeg. Simpel, super lekker en hij lukt (bijna) altijd. Dit recept overtreft toch wel de simpele appel tarte tatin. Net zo simpel, maar de combinatie van banaan en karamel is echt om je vingers bij af te likken!!…

Appel crumble van amandel- en boekweitmeel

Met dank aan Puck is dit recept tot stand gekomen! Dit recept kreeg ik van haar toegestuurd en met wat aanpassingen kwam ik tot deze glutenvrije appel crumble. Ik vind het erg lekker om te bakken met amandel- en boekweitmeel, dus ik heb dit samen gecombineerd. Amandelmeel heeft een iets grovere textuur dan gewoon meel…

Witte & meergranen pistoletjes van de Deen

Deze pistoletjes van de Deen (en vast ook bij andere supermarkten) zijn echt een aanrader. Ik zie dat deze pistoletjes ook vaak bij restaurants gebruikt worden. Ze zijn lekker knapperig van buiten en luchtig van binnen. Je moet ze wel eerst even afbakken. Je hebt witte pistoletjes en meerzaden. Mijn vriezer ligt er vol mee!

Vissticks van Consenza

Deze week heb ik voor de eerste keer de glutenvrije vissticks van Consenza geprobeerd. Ik heb de vissticks eerst even op laag vuur in de pan gebakken en daarna 10-15 minuten in de oven op een rooster. Ze zijn super lekker! Heerlijk knapperig, de smaak is goed en de paneerlaag bleef ook nog eens goed…

Eat Natural – Ontbijt ideetjes

De meeste ontbijtgranen, zoals muesli en cruesli, bevatten gluten. Ik vind het lekker en makkelijk om in de ochtend met yoghurt te ontbijten, maar ik wil daar wel wat aan toevoegen zodat het goed vult. Ik doe dat onder andere met de ontbijtgranen van Eat Natural. Eat Natural maakt ontbijtrepen en ontbijtgranen. Van beide hebben ze…

Pittige kipsalade

Ik houd erg van maaltijdsalades, maar vaak krijg ik toch best snel al weer trek. Bij deze salade is dat gelukkig niet het geval. Deze salade met warme kip is goed vullend en lekker spicy! Deze creatie kwam tot stand door eigenlijk van alles bij elkaar te gooien wat ik echt heel lekker vind. Ik…

Wafels van banaan & ei

Heb je in de ochtend ook vaak even geen zin of tijd om een uitgebreid ontbijtje te maken. Dan is dit een perfecte oplossing! Gezonde wafels zonder meel. Je moet natuurlijk wel een wafelijzer hebben. Heb je die niet, dan kan je hetzelfde recept gebruiken en er pannenkoeken van bakken. Net zo lekker!! Benodigdheden: 1…