Glutenvrije oreo koekjes truffels

Het is fijn dat veel producten glutenvrij worden ‘nagemaakt’. De Albert Heijn heeft bijvoorbeeld oreo koekjes glutenvrij in de schappen. Ik moet al veel jaren glutenvrij eten en ik heb volgens mij nooit de ‘echte’ oreo koekjes gegeten. Maar ik vind de koekjes van de Albert Heijn heerlijk!! Ken jij nog een andere glutenvrije variant van oreo koekjes? Laat me dat dan weten!

Op pinterest zie ik telkens oreo truffels voorbij komen. Ik kan niet achterblijven en moet ik die truffels natuurlijk glutenvrij maken. Vooral nu ik in een truffel fase zit! Ik draai er op los ;). Voor deze truffels heb je slechts 3 ingrediënten nodig. Voor de chocolade buitenkant gebruik ik de golden chocoladedruppels van De Notenshop. De kleur is fantastisch en de lichte smaak van karamel gaat uitstekend samen met oreo koekjes.

Wat heb je nodig (voor 15 balletjes):

  • 150 gram glutenvrije oreo koekjes, of de originele koekjes voor degene die niet glutenvrij eten + 1 koekje voor de garnering
  • 100 gram cream cheese
  • 150 gram golden chocolade druppels
  • Bakpapier

Aan de slag:

  1. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine;
  2. Meng de gemalen koekjes en cream cheese tot een samenhangend geheel;
  3. Draai balletjes van 2×2 van het mengsel. Zet de balletjes 15 minuten in de vriezer. Maak de balletjes niet te groot, ze zijn machtig!!;
  4. Smelt de chocoladedruppels au bain marie;
  5. Verkruimel 1 koekje (niet het wit van het koekje) en zet de kruimels opzij;
  6. Haal een balletje door de chocolade en leg deze op een plank met bakpapier. How to: Haal het balletje met een lepel door de chocolade en duw deze met een sateprikker van de lepel. Of prik het balletje op een prikker en dan dippen!
  7. Doe hetzelfde met de rest balletjes. Laat de truffels uitharden in de koelkast.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s