Glutenvrije truffels met een vulling van witte chocolade en omhulsel van ruby chocolade

Deze pareltjes zijn echt super makkelijk te maken. En je hebt slechts 3 ingrediënten nodig!

De roze ruby chocolade van De Notenshop geeft een heerlijke frisse roodfruitige smaak. Ik vind het een hele lekkere smaak. En je snapt dat witte chocolade daar uitstekend bij gaat.

Wat heb je nodig (voor 14 kleine truffels):

• 75 gram witte chocolade druppels
• 75 gram ruby chocolade druppels
• 2 el mascarpone
• Eventueel: metallic poeder

Aan de slag (voor 14 a 15 truffels):

1. Smelt de witte chocolade au bain-marie;
2. Doe de mascarpone in een kom. Voeg de gesmolten chocolade toe en roer door. Zet het mengsel twee uur in de koelkast;
3. Haal het chocolade mengsel uit de koelkast en draai balletjes van 2×2 cm;
4. Zet de balletjes een half uur in de vriezer;
5. Smelt de ruby chocolade au bain-marie. Haal de balletjes door de chocolade. Leg ze op een stuk bakpapier;
6. Laat de balletjes opstijven in de koelkast;
7. Maak eventueel af met metallic decoreer poeder.

Vergeet me niet te taggen op instagram @judith_ikeetvrij als je dit recept gemaakt hebt. Zo leuk om de baksels terug te zien!