Wafels – gluten en melkvrij

Easy peasy glutenvrije wafels.. dat klinkt toch als muziek in de oren. Ik kwam een recept van wafels tegen op de site van Laurasbakery. Ik heb het recept een beetje aangepast, zodat ze glutenvrij ook heerlijk zijn! Lekkere zoete wafels om je vingers bij af te likken. Ook lekker als ontbijtje, als je wat suiker weg laat… maar dat hoeft natuurlijk niet! Een toefje slagroom en wat poedersuiker maken deze wafels helemaal af!

Wat heb je nodig voor 5 stuks:

  • 100 gram glutenvrij zelfrijzend bakmeel (bijvoorbeeld van de AH)
  • 90 gram amandelmeel
  • 1 ei
  • 190 ml amandelmelk
  • 1 tl vanille-essence/ zakje vanillesuiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • 3 tl suiker
  • Boter om het wafelijzer mee in te vetten
  • Lekker met poedersuiker & kaneel
  • Wafelijzer

Aan de slag:

  1. Meng in een kom het meel, suiker & bakpoeder.
  2. Voeg daarna het ei, vanille-essence en de melk toe en meng alle tot een gladde massa.
  3. Vet het wafelijzer in en bak de wafels ongeveer 3-5 min in het wafelijzer tot ze mooi bruin zijn. Ik gebruik 1 eetlepel beslag per wafel.

3 thoughts

      1. Ik heb helaas geen wafelijzer. Zou ik ook een panini toaster kunnen gebruiken? Of krijgen ze dan hele rare vormen๐Ÿ˜

        Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s