Gezonde omelet

IMG_7836Lekker, gezond en natuurlijk weer erg makkelijk om te maken.  Eigenlijk geen eens een recept te noemen, want het enige wat je hoeft te doen is een eitje bakken en de ingrediënten in stukken snijden. Deze omelet staat in een handomdraai op tafel. Echt om eitje om te maken… open deur he! Lees verder

Vegan pecan pie

Nu nieuw bij de Bagel&beans is de vegan pecan pie. Het taartje is gluten- en lactosevrij. Erg lekker! Een zacht taartje met een vleugje kaneel. En hij is ook nog eens guilt free! 😉

IMG_6812.JPG

Bagels & Beans

In heel Nederland zitten restaurants van Bagels & Beans. Bagels & Beans is een koffiezaakje annex broodjeszaak. In Leiden zitten er zelfs twee! Ik vind het er erg gezellig en de bagels zijn heerlijk vers. Ook hier verkopen ze dus glutenvrije bagels jammie… en ze verkopen mini chocolade muffins glutenvrij!

Ik zelf ben zo verslaafd aan de cream cheese. Ik kan er niet genoeg van krijgen! Zoals jullie al zien op de foto in de trein. Afhalen kan dus ook. Vaak eet ik eigenlijk cream cheese met een bagel 😉

En wisten jullie dat je de bagels ook los kan kopen. Super handig voor thuis. Ik vraag wel altijd om de bevroren nog ingepakte bagels. Je loopt dan niet de kans dat de glutenvrije bagel tussen de 'gewone' bagels heeft gelegen.

En naast de lekkere bagels hebben ze ontzettend veel gezonde sapjes, ice coffee (goddelijke) heerlijke theetjes etc. Leuk plekje om tijdens het shoppen te lunchen.

Klik hier voor de kaart: Menukaart

Bagels & Beans
Haarlemmerstraat 38/ Maarsmansteeg 8IMG_7374

En hier zit Bagels & Beans ook:
Alkmaar, Almere, Amsterdam, Arnhem, Breda, Den Bosch, Den Haag, Eindhoven, Groningen, Haarlem, Hilversum, Hoorn, Leiden, Rotterdam,
Sittard & Vlissingen.

Grand cafe ’t Elfde Gebod – Hotel van Oranje

Ik ben regelmatig te vinden op het strand in Noordwijk. En als ik de weervrouw mag geloven, wordt het deze week toch wel echt een heerlijke nazomer. En daar hoort een lunchtip bij! Op de boulevard van Noordwijk (bij de vuurtoren) zit Hotel van Oranje met hun Grand Cafe ’t Elfde Gebod. Heel fijn restaurant. Je kan er lekker borrelen, dineren en lunchen. Het is een chique tent en buiten kan je lekker uit de wind in de zon zitten. Hele goede plek voor nu dus!

Zoals jullie misschien wel weten, houd ik echt van een broodje carpaccio. Bij ’t Elfde Gebod heb ik dus ook (heel verrassend) het broodje carpaccio getest en het broodje geitenkaas met uienchutney, met een heerlijk kopje thee. En dat zijn hele goede keuzes! En zelf je thee smaakje kiezen uit van die leuke potjes. Dat vind ik sowieso al echt een pluspunt! Nog een puntje dat genoemd moet worden. De munt was op, dus die is de bediening speciaal gaan halen.. wat wil je nog meer, wat een service!

IMG_0520

Wat een verwennerij!

Maar het broodje.. Wat een mooi broodje. Het glutenvrije brood is van goede kwaliteit. Niet droog of taai. Heel goed brood. Dit broodje carpaccio staat echt in mijn top 3. Ten eerste krijg je een goede hoeveelheid. Vier plakken brood.. wat een luxe! Ok ik kreeg het niet op, maar mijn vriend vond dat helemaal niet erg! De carpaccio was heerlijk vers, verse Parmezaanse kaas en een hele goede dressing.  Al met al echt een topper. En de geitenkaas.. wauw! Ook een grote portie, maar zo lekker. De geitenkaas is gecarameliseerd en heeft dus een goed knapperig korstje. En de chutney is zo’n goede combi met de kaas. Aanrader!

Er staat echt nog veel meer lekkers op de kaart! Benieuwd? Klik hier voor de kaart: Menukaart

FullSizeRender (1)

Doen:

  • Mooi & chique restaurant, heerlijk aan het strand
  • Goede prijs/kwaliteit verhouding. Het broodje carpaccio is €6,50!
  • Goede service

’t Elfde Gebod
Koningin Wilhelmina Boulevard 28
2202 GV Noordwijk aan Zee

Broodje geitenkaas, honing & walnoten

Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan. Kaas met honing en noten is natuurlijk een klassieke en heerlijke combi. Deze lunch met geitenkaas, walnoten en honing is een favoriet van me. Ontzettend makkelijk, misschien al bekend, maar ga hel toch delen! 

Wat heb je nodig:

  • Twee bruine broodjes. Onder het kopje ‘brood’ vind je mijn favoriete broodmerken. Het lekkerste is toch wel om geitenkaas te eten met bruin brood. Dus je neemt twee bruine broodjes. 
  • Rucola (handje vol)
  • Zachte geitenkaas
  • Walnoten 
  • Honing
  • Hennepzaad. Dit geeft nog een extra lekkere notensmaak.

Alles op de broodjes verdelen en genieten!

  

Lunchroom & Pannenkoekenhuis Lekker Gewoon

Sinds kort is het restaurant Lekker Gewoon geopend in Voorhout. En omdat ik zelf nu in Voorhout ben gaan wonen, kan ik natuurlijk niet achterblijven en ben ik met mijn zusje ook een hapje gaan eten bij Lekker Gewoon. Zelf ben ik gek op pannenkoeken en was ik natuurlijk reuze benieuwd naar de glutenvrije pannenkoeken!

Het weer was mooi, dus we konden gelukkig nog lekker buiten zitten op het terras. Binnen was gezellig druk en er hing een ontspannen sfeertje. Het restaurant is groot en basic ingericht, maar van mij hoeft het niet altijd super sjiek de friek te zijn. De naam Lekker Gewoon zegt eigenlijk wel genoeg!

foto (19)

Zo lekker met stroop!!

Zoals jullie waarschijnlijk al kunnen raden ben ik dus voor een pannenkoek gegaan. Spek en kaas pannenkoeken zijn echt mijn favoriet! Mijn zusje ging voor de spek, appel en kaneel pannenkoek. Voor een diner hoef je niet perse te gaan voor pannenkoeken, want er staan ook genoeg vis & vleesgerechten op de kaart. Prima pannenkoeken moet ik zeggen en mijn zusje was ook tevreden. De prijzen zijn relatief laag (€ 6,50), dus ik verwachtte een niet al te grote pannenkoek, maar dat was niet het geval! De pannenkoeken hadden een goed formaat en ze waren goed gevuld. Ik zal zeker nog terugkomen! Ik heb natuurlijk even gespiekt bij de buren wat die aten en de hamburgers en een sateetje zien er ook echt goed uit!

Klik hier voor de website: Lekker Gewoon

Doen:

  • Prima glutenvrije pannenkoeken;
  • Vriendelijke bediening;
  • Relatief lage prijzen;
  • Vooral voor kinderen is dit een leuk restaurant;

Minpunten:

  • Het is wat donker binnen;

Wafels gemaakt met kwark

Deze ochtend was het tijd voor een klein experimentje. Met de nadruk op klein, want het bakken van deze wafels kost max. 12 minuten, waarvan de wafels 10 minuten in het wafelijzer zitten. Ik wist al dat je bijvoorbeeld cake kan bakken met kwark, maar wafels zijn dus ook goed te bakken met kwark. De wafels zijn stevig en lekker zoet. Ookal zijn ze suikervrij! 

Benodigdheden:

  • 1 ei
  • 1,5 volle eetlepel kwark (ik gebruik vanillekwark)
  • 40-50 gram maismeel (ik gebruik Harina PAN te koop bij de Albert Heijn)
  • 1 theelepel kaneel
  • klein scheutje water
  • Wafelijzer
  1. Doe alle ingrediënten in de blender en bak de wafels in ongeveer 10 minuten gaar. Lekker met vers fruit en agavesiroop/honing. Eet smakelijk!
foto (16)

Ook lekker met rood fruit

Het Prentenkabinet

foto 2 (19)

Lunchen of dineren bij Het Prentenkabinet, zeker aan te raden!

Naast de Pieterskerk in Leiden zit restaurant Het Prentenkabinet. Ik heb er wel vaker gedineerd, maar nog nooit geluncht. Dat werd dan eens tijd natuurlijk! Buiten in de terrastuin heb ik genoten van een heerlijke 4 gangen lunch. Je zou het ook wel als diner kunnen eten, gezien de hoeveelheid.

Ik wist al dat de kwaliteit van het eten heel erg goed is bij Het Prentenkabinet, maar deze lunch was toch wel voortreffelijk! Ik heb van tevoren gevraagd of de lunch glutenvrij verzorgd kon worden, en dat was geen enkel probleem. En dat was het ook zeker niet. Heerlijk glutenvrij broodje vooraf en alle andere gerechten waren speciaal glutenvrij gemaakt. De gerechten waren precies hetzelfde als het normale 4 gangen menu, alleen met glutenvrije ingrediënten. Top! Ik zou dit iedereen zeker aanraden. Je wordt echt in de watten gelegd. De gerechten zeggen wel genoeg denk ik, zoveel verschillende smaken op één bord. Heerlijk! Ze hebben een dagelijks wisselend 4 gangen menu.

Klik hier voor de website: Het Prentenkabinet

foto 1 (20)

Amuse van geitenkaas omwikkeld met ham

foto 3 (15)

Voorgerecht van rosbief, paté en asperge erwten puddinkje

foto 4 (14)

Hoofdgerecht van crunchy vis, aardappelpuree, tomaatjes etc.

foto 5 (7)

Frambozendessert

Doen:

  • Goede kwaliteit van de gerechten;
  • Rustige en mooie ligging naast de Pieterskerk;
  • Vriendelijk en professionele bediening;
  • Het oog wilt ook wat en de gerechten zien er prachtig uit;

Het Prentenkabinet
Kloksteeg 25
2311 SK Leiden