Hartige muffins met chorizo en kaas (ook voor de kleintjes)

Chorizo en kaas.. wat een lekkere combi is dat he! Deze muffins zijn (zoals bijna al mijn recepten) ontzettend makkelijk te maken. Ze zijn ook perfect te creëren met andere ingrediënten zoals ui of cherrytomaatjes. Lekker als lunch, tussendoortje of om te serveren op een verjaardag. Ze zijn lauwwarm het lekkerst. Zijn ze afgekoeld, piep ze op door ze 20 sec op 800 watt in de magnetron te doen. Dan smaken ze weer als net vers gebakken. Mijn kleine mannetje van 11 maanden is gek op deze muffins! Dan maak ik ze wel zonder chorizostukjes.

IMG_9740 Lees verder

Advertenties

Wraps met crunchy kip

Wraps zijn lekker en simpel te maken. Je kan variëren zoveel als je wilt. Hieronder vinden jullie mijn favoriete wraps met kip. Ik gebruik normaal gesproken geen pakjes en zakjes, maar deze crunchy chicken kruidenmix van Santa Maria is echt een aanrader. En uiteraard glutenvrij! De wraps die ik gebruik zijn van Schar. Je kan ook maiswraps gebruiken, die vind ik wel iets droger.

Lees verder

Pizza Domino’s

Sinds kort heeft Domino’s ook glutenvrije pizza’s. Er worden twee varianten aangeboden, de Pizza Margaritha en de Pizza Perfect Pepperoni. Die moet ik natuurlijk een keer geproefd hebben! Lees nu snel verder of ik heel blij werd van deze pizza!

IMG_7338 (2) Lees verder

Goddelijke American Cheesecake

image (2)Naast dat deze American cheesecake TE lekker & verslavend is, is het een super fijne taart om te maken. Je gebruikt namelijk alleen de keukenmachine. Dus geen gehannes met deegmixers, maar alles hup in de keukenmachine. Hij is zo klaar! Nou het beslag dan. Wel balen dat je pas de volgende dag van je taart kan genieten 😉 Maar dat is het dubbel en dwars waard! Lees verder

Bagels & Beans

In heel Nederland zitten restaurants van Bagels & Beans. Bagels & Beans is een koffiezaakje annex broodjeszaak. In Leiden zitten er zelfs twee! Ik vind het er erg gezellig en de bagels zijn heerlijk vers. Ook hier verkopen ze dus glutenvrije bagels jammie… en ze verkopen mini chocolade muffins glutenvrij!

Ik zelf ben zo verslaafd aan de cream cheese. Ik kan er niet genoeg van krijgen! Zoals jullie al zien op de foto in de trein. Afhalen kan dus ook. Vaak eet ik eigenlijk cream cheese met een bagel 😉

En wisten jullie dat je de bagels ook los kan kopen. Super handig voor thuis. Ik vraag wel altijd om de bevroren nog ingepakte bagels. Je loopt dan niet de kans dat de glutenvrije bagel tussen de 'gewone' bagels heeft gelegen.

En naast de lekkere bagels hebben ze ontzettend veel gezonde sapjes, ice coffee (goddelijke) heerlijke theetjes etc. Leuk plekje om tijdens het shoppen te lunchen.

Klik hier voor de kaart: Menukaart

Bagels & Beans
Haarlemmerstraat 38/ Maarsmansteeg 8IMG_7374

En hier zit Bagels & Beans ook:
Alkmaar, Almere, Amsterdam, Arnhem, Breda, Den Bosch, Den Haag, Eindhoven, Groningen, Haarlem, Hilversum, Hoorn, Leiden, Rotterdam,
Sittard & Vlissingen.

Vegetarische hartige taart met spinazie, cherrytomaatjes en amandelen

Zoals jullie allemaal wel weten eet ik geregeld hartige taarten. Ze zijn super makkelijk om te maken, natuurlijk ontzettend lekker en je kan er meestal wel twee dagen van eten. De tweede dag zijn ze vaak nog veel lekkerder! Dit keer maakte ik een vegetarische hartige taart. Zelf vind ik deze het lekkerst als hij half warm is.

IMG_0897

Lees verder

Cheesecake met een bodem van bananenbrood

IMG_0486Twee van mijn favoriete lekkernijen zijn bananenbrood en cheesecake. En dan niet de kwarktaart, maar de versie van Mon Chou. Zo lekker! Het leek me dus een goed idee om deze twee te combineren. En dat is best een hele lekkere creatie geworden. En dit wil ik natuurlijk met jullie delen! Lees verder

Mexicaanse ovenschotel

IMG_0101Dit gerecht is voor mij de ultieme weekendmaaltijd. Heb je geen zin om uren in de keuken te staan, dan is dit de perfecte maaltijd voor jou! Ik heb dit gerecht een keer bij een vriendin gegeten en heb nu zelf een variatie met chorizo en krieltjes. De combinatie van chorizo, pompoen, kaas en crème fraîche is heerlijk! En de chips geeft een knapperige bite! Jamm! Lees verder