Op de valreep nog een paasrecept voor jullie. Deze simpele hartige tonijn mini taartjes zijn gegarandeerd een succes! Bij mij doen ze het in ieder geval altijd goed. Het is toch echt een feest al deze kleine taartjes op tafel!
Op de foto’s zie de versie met filodeeg (dus niet glutenvrij!) en die met glutenvrij bladerdeeg. En voor het maken gebruik je gewoon een muffinvorm.. zo handig!
Wat heb je nodig (voor 10 stuks):
- 10 plakjes bladerdeeg of filodeeg
- 400 gram brocolli in kleine roosjes
- 1 blikjes tonijn
- 4 eieren
- 5 cherrytomaatjes
- 75 gram geraspte kaas
- Scheutje kookroom
- Siliconen muffinvorm of ingevette metalen vorm
Aan de slag:
- Verwarm de oven voor op 200 graden;
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze 5 minuten.
- Doe ik elk muffinvormpje een blaadje bladerdeeg/filodeeg;
- Klop de eieren los en doe daar een scheutje kookroom bij en de geraspte kaas. Voeg voor de smaak nog wat peper en zout toe. Meng de broccoli en de tonijn door het eiermengsel.
- Verdeel het mengsel over de bladerdeeg bakjes;
- Halveer de tomaatjes en verdeel over de muffins.
- Bak de taart in 30 minuten gaar. Ik dek de muffins altijd af met een ovenplaat, zodat ze niet te snel verkleuren. Haal deze extra ovenplaat de laatste 10 minuten uit de oven.
Een gedachte over “Tonijn broccoli mini taartjes”