Amerikaans gehaktbrood

Vroeger maakte mijn moeder vaak gehaktbrood voor ons thuis. Super lekker en ik weet eigenlijk niet waarom ik het zelf niet zo vaak maak. Het werd dus de hoogste tijd om zelf een gehaktbrood te gaan maken. Een Amerikaans gehaktbrood! Lekker met ketchup en bacon.. jammie! Ik ben gek op bacon, dus op een gehaktbrood…

Mexicaanse ovenschotel

Dit gerecht is voor mij de ultieme weekendmaaltijd. Heb je geen zin om uren in de keuken te staan, dan is dit de perfecte maaltijd voor jou! Ik heb dit gerecht een keer bij een vriendin gegeten en heb nu zelf een variatie met chorizo en krieltjes. De combinatie van chorizo, pompoen, kaas en crème fraîche is heerlijk!…

Spicy havermout tonijntaart

Een paar jaar geleden heb ik bij een vriendin een heerlijke havermout tonijn taart gegeten. Ik vond de combinatie van havermout en tonijn zo lekker, dat ik nu toch geprobeerd heb hem na te maken. Mooi meegenomen is het feit dat de taart echt max 10 minuten werk is (en een half uurtje wachten). Ik…

Pittige kipsalade

Ik houd erg van maaltijdsalades, maar vaak krijg ik toch best snel al weer trek. Bij deze salade is dat gelukkig niet het geval. Deze salade met warme kip is goed vullend en lekker spicy! Deze creatie kwam tot stand door eigenlijk van alles bij elkaar te gooien wat ik echt heel lekker vind. Ik…

Mijn favoriete rode pesto pasta

Deze pasta is lekker, anders dan anders en super simpel. De combinatie van rode pesto en rucola geeft de pasta een hele lekkere en bijzondere smaak. Ik maak deze pasta vaak en het blijft toch een van mijn favoriete! Ik hoop dat jullie er ook van kunnen genieten. Benodigdheden voor 2 personen: Glutenvrije pasta voor 2…

Hartige taart met gehakt, mosterd en Old Amsterdam

Hartige taart doet het altijd goed. Vanavond heb ik mijn favoriete recept voor een gehaktbal verwerkt in een hartige taart. Voeg een beetje kaas toe, paprika en eieren en je hebt een super lekkere hartige taart! Benodigdheden voor 1 taart: 1 pakje glutenvrij bladerdeeg (onder tips, of zoek met de rode zoekknop) 250 gram gehakt…

Cordon bleu

Na jaren geen cordon bleu te kunnen eten, heb ik ze nu eindelijk weer gegeten! Al zeg ik zelf, ze zijn echt goed gelukt! Bij deze het recept: Benodigdheden voor 4 cordon blues: 4 varkenfilets 4 plakken gerookte achterham 4 plakken jong belegen kaas paneermeel (ik heb paneermeel van Free From gebruikt. Je kan ook 4…

Salade met gerookte kip

Dit is geen culinair hoogstandje, maar wel makkelijk, gezond en lekker voor een  zomeravond of lunch. Ingrediënten: 1 zak rucolamelange 1 gerookte kip 1 komkommer 1 bakje cherrytomaatjes 1 zakje superfood met Gojibessen ( Tijd voor ontbijt Albert Heijn € 0,79) 1 zakje Parmezaanse kaas Mosterd dille sladressing (Hela te koop bij Albert Heijn) Snijd de…