Ideaal glutenvrij ontbijt voor de korte ochtend!
Maak het jezelf makkelijk door je glutenvrije ontbijt een dag van tevoren te bereiden. Overnight oats zijn ideaal voor de korte ochtenden. Bereid de havermout in de avond en laat de nacht z’n werk doen. En ben jij net als ik gek op carrotcake? Dan is dit ontbijt wat van jou. Deze glutenvrije overnight oats bevat alle smaken van een echte carrotcake. Je proeft de smaken wortel, rozijnen en kaneel. Een welbekende en heerlijke combinatie. Voeg eventueel sinaasappelrasp toe om het plaatje compleet te maken. Ik ben er gek op. Daarnaast is het ook nog een ontzettend eenvoudig te maken. Je roert alles door elkaar en je bent klaar.
Start de dag met groentes verstopt in glutenvrije carrotcake overnight oats
Het ontbijtje bevat maar liefst 50 gram groente. Zo begin je dag wel heel goed. Alle kleine beetjes zijn meegenomen toch?!
Deel je creatie van deze glutenvrije carrotcake overnight oats!
Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het super leuk om het resultaat te zien! Je kunt mij taggen op Facebook met @ikeetvrij of Instagram met @judith_ikeetvrij.
Ingrediënten:
- 50 gram havervlokken of havermout
- 100 ml plantaardige melk
- 2 el plantaardige yoghurt
- 50 gram wortel (geraspt)
- 2 tl kaneel
- 2 el rozijnen
- 2 el pecannoten in stukjes
- 1 tl vanille essence
- Snufje zout
- Eventueel sinaasappelrasp
- Topping: extra rozijnen, pecannoten, granola & granaatappelpitjes
Aan de slag:
Meng alle ingrediënten (behalve de topping). Doe in een afsluitbaar bakje en zet een nachtje in de koelkast. Eet de dag erna met de topping.
Dit moet lekker zijn, ik ga het eens proberen!