Op nationale chocoladedag eten we CHOCOLADE. Zo is er elke dag wel een excuus voor deze brownies ;). Deze brownies hebben een kleine twist.. pindakaas swirls!
Wat heb je nodig:
- 180 gram extra pure chocolade (85%)
- 210 gram roomboter (160 gram voor de taart & 50 gram voor de pindakaas swirl)
- 4 eieren
- 130 gram (donker) bruine basterdsuiker
- 150 gram (zelfrijzend ) glutenvrij meel
- 5 eetlepels Pindakaas
- Ingevette of beklede vierkante vorm/ brownievorm
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 175 graden;
- Smelt de (160 gram) roomboter in een pannetje en smelt daarna de pure chocolade in de boter (op laag vuur);
- Klop de eieren samen met de suiker een paar minuten in een maatbeker. Doordat de eieren geen kant op kunnen, is het mengsel zo een stuk stijver.
- Giet het botermengsel in een kom en voeg daar de eieren aan toe. Roer nu het meel door het browniebeslag. Verdeel het beslag over een ingevette vorm;
- Meng de (50 gram) boter en pindakaas en verdeel in scheppen over de brownie. Draai dan rondjes met een lepel de pindakaas door het beslag;
- Bak de taart in 35 minuten gaar. Peanuts! 😉
