Brownies met pindakaas swirl

 

Op nationale chocoladedag eten we CHOCOLADE. Zo is er elke dag wel een excuus voor deze brownies ;). Deze brownies hebben een kleine twist.. pindakaas swirls!

Lees verder

Advertenties

Pittige Satesaus

Heb je dat nou ook niet vaak, ga je ergens lekker barbecuen en kan je de satesaus weer eens niet eten. Bijna alle satesauzen die niet zelf gemaakt zijn, bevatten namelijk helaas gluten. Maar waarom zou je satesaus uit een potje maken? Zelf maken is net zo simpel en nog veel lekkerder ook.

Zolang ik me kan herinneren maakt mijn vader al deze satesaus. Bij elke barbecue, verjaardag of indische avond staat deze saus wel op tafel. En dat recept ga ik nu met jullie delen. Een heerlijke saus en ook makkelijk te maken. Ik houd van pittig dus doe er vaak nog wat extra sambal bij.


Lees verder

Pinda brownies

Ik zou deze brownies eerder goldies noemen, als je de kleur ziet. Melk chocolade met pindakaas, wat een gouden combinatie zeg! Deze lekkere luchtige goldies zijn te verslavend. Probeer maar eens om het er bij eentje te houden.

IMG_8322.JPG Lees verder

Bananen-pindakaas koekjes

foto 1 (6)

foto 2 (6)

Op internet zie ik zo vaak crackers met banaan en pindakaas voorbij komen. Ik heb die combinatie zelfย nog nooit geprobeerd. Ik ben daarom aan de slag gegaan met koekjes en kwam met deze creatie. Al zeg ik zelf, dat heeft goed uitgepakt! Ik ben benieuwd wat jullie er van vinden!ย 

Ingredienten:

  • 100 gram suiker
  • 125 gram (room)boter
  • 1 ei
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 banaan – het liefst een wat rijpere
  • 180 gram glutenvrij meel
  • snufje zout
  • 100 gram pindakaas
  • 2 eetlepels melk/chocolademelk
  1. Verwarm als eerst de oven voor op 190 graden
  2. Mix de boter, vanillesuiker en het suiker door elkaar heen. Ik smelt de boter altijd een beetje in de magnetron. Doe de boter dan 1 minuutje op 600 watt.
  3. Meng in een bakje het ei los en doe dit daarna bij het meelmengsel.
  4. Doe de geprakte banaan bij het mengsel en mix dit nog kortย door.
  5. Doe nu het meel en het zout bij het bananenmengsel en roer dit door met een lepel.
  6. Voeg nu de pindakaas toe en roer tot alles goed gemengd is.
  7. Leg nu op een bakplaat wat bakpapier en leg hier hoopjes koekmengsel op. Dit kan je doen met een eetlepel. Laat ongeveer 4 cm tussen de hoopjes.
  8. Bak nu de koekjes in 15 – 20 minuten gaar. Eetse!!!

foto 1 (8)

foto 2 (7)