Ben je gek op tiramisu?
Ben je dol op tiramisu? Maak dan eens deze glutenvrije tiramisutaart. De taart heeft een brosse glutenvrije bodem met daarop een laag koffiechocolade en luchtige slagroommascarpone. De taart is afgemaakt met cacaopoeder, dat mag niet ontbreken.
Tiramisu doet het bij veel mensen goed, dus met deze taart maak je veel mensen blij. Vooral glutenvrije eters zullen heel blij worden van deze taart, want glutenvrije tiramisu is vaak lastig te vinden!
Nog veel meer taarten
Op mijn website vind je heel veel glutenvrije taarten. Een dikke aanrader is het artikel waarin in je uitleg hoe je de perfecte glutenvrije taartbodem maakt. Met deze bodem kan je alle kanten op. Ook deze tiramisutaart is gemaakt met deze brosse bodem.
Deel jouw creatie van een tiramisutaart!
Volg je Ikeetvrij al op Instagram @ikeetvrij en Facebook @judith_ikeetvrij? Daar deel ik nog veel meer recepten en tips. Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het super leuk om het resultaat te zien. Je kunt mij taggen op Facebook en Instagram.
Glutenvrije tiramisutaart
Keukenbenodigdheden
- 1 Mengkom
- 1 Mixer
- 1 Spuitzak
- 1 taartvorm met losse bodem 26 cm
- 1 deegroller
Ingrediƫnten
Bodem
- 240 gram glutenvrij Basismeel Koopmans
- 80 gram witte basterdsuiker
- 120 gram roomboter
- 1 stuk ei
- 1 snufje zout
Chocoladelaag
- 200 gram chocolade puur of melk
- 60 ml espresso
- 100 gram slagroom vloeibaar
Topping
- 300 ml slagroom vloeibaar
- 80 gram poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 gram mascarpone
- 1 zakje klopfix
- 2 eetlepels cacaopoeder
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 170 graden (ovenstand:onder- en bovenwarmte), bij een elektrische oven is dit 10 of 15 graden hoger.
- Kneed alle ingrediƫnten voor het deeg tot een bol. Zet het deeg 15 minuten in de koelkast.
- Vet de taartvorm in. Rol het deeg uit en verdeel het deeg over de vorm.
- Bak de bodem blind. Leg bakpapier op de bodem en leg daarop bakbonen of een kleinere taartvorm. Bak de taartbodem in het midden van de oven in 25 minuten gaar.
- Laat de taartbodem afkoelen.
- Smelt de chocolade au bain-marie. Voeg de espresso en slagroom toe en roer door.
- Giet de chocolade over de taartbodem. Laat afkoelen en zet 60 minuten in de koelkast.
- Maak de topping door de slagroom op te kloppen met de poeder- en vanillesuiker en de klopfix.
- Voeg de mascarpone toe en mix kort mee.
- Maak met het mascarpone mengsel toefjes op de taart.
- Bestrooi met cacaopoeder. Gebruik hiervoor een zeefje.
Ziet er weer heerlijk uit. Ga de taart proberen