Wolkenkoekjes

Dit recept is ontstaan doordat ik eierkoeken per ongeluk bakte met zelfrijzend bakmeel. Dan krijg je dus lekker dikke luchtige koeken. Deze koeken zijn in een handomdraai gemaakt. Het beslag is namelijk binnen 5 minuten klaar. Ze zijn helemaal lekker als je ze eet als ze nog een beetje warm zijn. Een lekkere luchtige hap met wat knapperigs van de suiker. Ook lekker als tussendoortje met slagroom en aardbeien.

IMG_7940

Lees verder

Gezonde omelet

IMG_7836Lekker, gezond en natuurlijk weer erg makkelijk om te maken.  Eigenlijk geen eens een recept te noemen, want het enige wat je hoeft te doen is een eitje bakken en de ingrediënten in stukken snijden. Deze omelet staat in een handomdraai op tafel. Echt om eitje om te maken… open deur he! Lees verder

Gezond bananenbrood met cranberry’s

IMG_3061Ik bak nog steeds vaak en graag bananenbrood. Het is zo simpel en altijd handig om mee te nemen als tussendoortje of bij het ontbijt. Nu heb ik voor jullie en ontzettend makkelijk & gezond bananenbrood met cranberry’s en dadels. Het bananenbrood is uiteraard glutenvrij, maar ook suikervrij en lactosevrij. Het beslag is binnen een paar minuten klaar! Lees verder

Eiwrap met tonijn

image-8Het is wel weer eens tijd voor een ontbijtreceptje! De laatste tijd plaats ik veel taarten, maar ik maak ook heel veel andere dingen.. die ik soms helemaal vergeet online te zetten. Dus bij deze een snel ontbijtrecept.. weer eens wat anders dan brood of yoghurt. Lees verder

Polenta taart – Chocolade & sinaasappel

Inspiratie voor het maken van  deze taart deed ik op bij een gezellig restaurantje in Utrecht. De combi van sinaasappel en chocolade heb ik altijd al erg lekker gevonden. Ik ben een periode VERSLAAFD geweest aan sinassnippers.. zo lekker! Lees verder

Brownie taart met mokka meringue

image

Vandaag heb ik voor jullie weer een recept van een overheerlijke taart.. verslavend vind ik hem! Een hele makkelijke brownie taart met daarop nutella en mokka meringue. Heel makkelijk, maar het lijkt of je uren in de keuken hebt gestaan! Lees verder

Amerikaans gehaktbrood

Vroeger maakte mijn moeder vaak gehaktbrood voor ons thuis. Super lekker en ik weet eigenlijk niet waarom ik het zelf niet zo vaak maak. Het werd dus de hoogste tijd om zelf een gehaktbrood te gaan maken. Een Amerikaans gehaktbrood! Lekker met ketchup en bacon.. jammie! Ik ben gek op bacon, dus op een gehaktbrood vind ik het ook heerlijk. Dit is niet het recept van mijn moeder, maar ook erg lekker! Snel het geheime recept van moeders achterhalen. Bij dit recept zou je nog vanalles kunnen toevoegen wat je lekker vindt, paprika, champignon, tijm, peterselie etc..

IMG_0760

Lees verder

Vegetarische hartige taart met spinazie, cherrytomaatjes en amandelen

Zoals jullie allemaal wel weten eet ik geregeld hartige taarten. Ze zijn super makkelijk om te maken, natuurlijk ontzettend lekker en je kan er meestal wel twee dagen van eten. De tweede dag zijn ze vaak nog veel lekkerder! Dit keer maakte ik een vegetarische hartige taart. Zelf vind ik deze het lekkerst als hij half warm is.

IMG_0897

Lees verder