Hartige muffins met chorizo en kaas (ook voor de kleintjes)

Chorizo en kaas.. wat een lekkere combi is dat he! Deze muffins zijn (zoals bijna al mijn recepten) ontzettend makkelijk te maken. Ze zijn ook perfect te creëren met andere ingrediënten zoals ui of cherrytomaatjes. Lekker als lunch, tussendoortje of om te serveren op een verjaardag. Ze zijn lauwwarm het lekkerst. Zijn ze afgekoeld, piep…

Wolkenkoekjes

Dit recept is ontstaan doordat ik eierkoeken per ongeluk bakte met zelfrijzend bakmeel. Dan krijg je dus lekker dikke luchtige koeken. Deze koeken zijn in een handomdraai gemaakt. Het beslag is namelijk binnen 5 minuten klaar. Ze zijn helemaal lekker als je ze eet als ze nog een beetje warm zijn. Een lekkere luchtige hap…

Gezonde omelet

Lekker, gezond en natuurlijk weer erg makkelijk om te maken.  Eigenlijk geen eens een recept te noemen, want het enige wat je hoeft te doen is een eitje bakken en de ingrediënten in stukken snijden. Deze omelet staat in een handomdraai op tafel. Echt om eitje om te maken... open deur he! Wat heb je…

Gezond bananenbrood met cranberry’s

Ik bak nog steeds vaak en graag bananenbrood. Het is zo simpel en altijd handig om mee te nemen als tussendoortje of bij het ontbijt. Nu heb ik voor jullie en ontzettend makkelijk & gezond bananenbrood met cranberry's en dadels. Het bananenbrood is uiteraard glutenvrij, maar ook suikervrij en lactosevrij. Het beslag is binnen een paar…

Eiwrap met tonijn

De laatste tijd plaats ik veel taarten, maar ik maak ook heel veel andere dingen.. die ik soms helemaal vergeet online te zetten. Dus bij deze een makkelijk en heel voedzaam lunchrecept. Maar ook prima te eten als diner met een salade. Wat heb je nodig (voor 2 wraps): 4 eieren (2 eieren per wrap)…

Polenta taart – Chocolade & sinaasappel

Inspiratie voor het maken van  deze taart deed ik op bij een gezellig restaurantje in Utrecht. De combi van sinaasappel en chocolade heb ik altijd al erg lekker gevonden. Ik ben een periode VERSLAAFD geweest aan sinassnippers.. zo lekker! Polenta is een traditioneel Italiaans gerecht gemaakt van mais. Het gekke is dat het nog nooit…

Brownie taart met mokka meringue

Vandaag heb ik voor jullie weer een recept van een overheerlijke taart.. verslavend vind ik hem! Een hele makkelijke brownie taart met daarop nutella en mokka meringue. Heel makkelijk, maar het lijkt of je uren in de keuken hebt gestaan! Wat heb je nodig: 180 gram extra pure chocolade (85%) 160 gram roomboter 4 eieren…

Amerikaans gehaktbrood

Vroeger maakte mijn moeder vaak gehaktbrood voor ons thuis. Super lekker en ik weet eigenlijk niet waarom ik het zelf niet zo vaak maak. Het werd dus de hoogste tijd om zelf een gehaktbrood te gaan maken. Een Amerikaans gehaktbrood! Lekker met ketchup en bacon.. jammie! Ik ben gek op bacon, dus op een gehaktbrood…