Breek de chocolade in stukjes en roer door de verwarmde kokosmelk. Roer door tot het geheel gesmolten is. Voeg nu eventueel de ahornsiroop en merg van 1 vanillestokje toe. Roer goed door;
Doe de chocolade in een kom en laat minimaal 2 uur afkoelen in de koelkast;
Verkruimel de koekjes en verdeel over 6 bakjes. Verdeel de chocolade crème over de bakjes. Maak af met choco teff fingers en extra koekkruimels.