Ouderwetse appeltaart, maar een stuk verantwoorder!
Appeltaart, wie houdt er niet van! Deze taart is glutenvrij, melkvrij, eivrij (vegan)en vrij van geraffineerde suikers. Op deze manier hebben nog meer mensen de mogelijkheid om lekker van appeltaart te smullen! Ik ben gek op appeltaart en zou het de hele dag kunnen eten. De taart heeft een bodem van havermout en ideaal om zelfs mee te ontbijten.
Hoeft de taart niet perse zonder geraffineerde suikers? Voeg dan 2 el suiker aan het appelmengsel toe. De topping bestaat uit noten, waardoor je een extra crunch heb tijdens het eten. Heb je een notenallergie? Laat dan het nootjes gewoon weg, dat kan prima! Een dikke tip is om deze taart te eten me een lekkere portie plantaardige slagroom, dat maakt de taart helemaal af!
Meer inspiratie met appel?
Fan van recepten met appel erin. Maak dan ook eens deze ouderwetse appeltaart of baked oats. De gebakken oats zijn dé perfecte start van je dag!
Deel je creatie!
Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het super leuk om het resultaat te zien! Je kunt mij taggen op Facebook met @ikeetvrij of Instagram met @judith_ikeetvrij.
Gezondere appeltaart
Keukenbenodigdheden
- Keukenmachine
- Taartvorm 18 cm + bakpapier
Ingrediënten
- 220 gram glutenvrije havermout
- 80 gram kokosolie hard
- 1 el honing of agavesiroop
- 1 el speculaas en koekkruiden of kaneel
- 2 eetlepel volle el appelmoes 50-60 gram
- 1 Snufje zout
- 600 gram appels bijv. Jonagold of Pink Lady
- 1 el kokosbloesemsuiker
- 1 el kaneel
- 2 el rozijnen
- 1 tl vanille essence of amandel essence
- 1 el amandelschaafsel of andere stukjes noot
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Heb je een hele krachtige oven, zet hem dan wat lager;
- Smelt de kokosolie, 20 sec de magnetron op 800 watt;
- Vermaal de havermout in een keukenmachine tot meel (mag ook iets grover). Heb je geen keukenmachine, dan is het ook prima om de normale havermout te gebruiken, de zijkant wordt dan wel wat brokkeliger;
- Meng de havermout, kokosolie, honing/agavesiroop, appelmoes, kaneel en het snufje zout tot beslag. Dit kan ook in de keukenmachine;
- Bekleed de bakvorm met bakpapier en vet de zijkanten in;
- Verdeel het havermoutbeslag over de bakvorm. Houd ongeveer 1 volle eetlepel over voor de topping. Met een natte lepel kan je het beslag makkelijker verdelen en aanduwen;
- Schil de appels en snijd ze in plakjes. Doe ze in een kom en voeg de kokosbloesemsuiker, rozijnen, kaneel en vanille essence toe. Roer door. Laat 20 minuten intrekken;
- Verdeel de appelschijfjes over de taartbodem. Druk licht aan;
- Meng de amandelschaafsel met het overgebleven havermoutbeslag. Verdeel over de taart;
- Bak de taart in 40 minuten gaar. Haal de taart uit de vorm als hij helemaal is afgekoeld.
Wanneer doe je de appelmoes erbij ? Geen suiker ? Honing die wij in de winkel kopen is even slecht , zit boordevol geraffineerde suiker
Hi Ingrid,
De appelmoes voeg je toe bij de stap van de bodem.
Groetjes Judith
Hoi, wanneer doe je de speculaas en koekkruiden erbij? Dat zie ik niet niet staan of lees ik overheen ..
Hi Yss, ik zie dat het kaneel noem de eerste keer ook. Het gaat door het beslag voor de bodem. Ik pas het meteen aan in de ingrediëntenlijst. Je kan speculaas en koekkruiden of kaneel gebruiken. Staat nu andersom 🙂