Vanille wafels gemaakt met Griekse Yoghurt

190 gram glutenvrij zelfrijzend bakmeel (bijvoorbeeld van de AH)1 ei90 ml melk100 gram Griekse yoghurt1 tl vanille-essence/ 2 zakjes vanillesuiker - of gewoon allebei!1 zakje bakpoeder - 15 gram1 eetlepel suikerBoter om het wafelijzer mee in te vettenWafelijzer Maak de wafels af met een laag Nutella en banaan Aan de slag: Meng alle ingrediënten in…

Speculaas bites (ook voor de kleintjes)

Makkelijke & gezonde speculaas snacks. Die mogen wel weer he, nu de winter er bijna aan komt! De muffins zijn gezoet met dadels en bananen. Als je een keukenmachine hebt, dan heb je binnen 20 minuten verse muffins op tafel staan. En anders ben je 5 minuten langer bezig 😉 Ik maak ze de laatste…

Groene smoothie

Ik drink dagelijks een fruit of groentesmoothie. Deze smoothie met spinazie is gezond, lekker fris en heerlijk van smaak. Doordat er avocado's verwerkt zijn in de smoothie wordt de substantie iets dikker. Hierdoor vult de smoothie ook nog eens heel goed! Dus ook lekker als ontbijtje. Wat heb je nodig voor 2 grote glazen: 2…

Bananenbrood met blauwe bessen – suikervrij

Bananenbrood gaat gewoon niet vervelen! Niet bij mij in ieder geval. Ik eet het als ontbijt, neem het mee naar mijn werk en ‘s avonds als snack. Dit bananenbrood is lekker zoet, maar is suikervrij! Smullen maar! De roomboter kan je ook vervangen voor lactosevrije boter uiteraard. Je kan eindeloos variëren.. voeg eens cacao toe,…

Cheesecake met een bodem van bananenbrood

Twee van mijn favoriete lekkernijen zijn bananenbrood en cheesecake. En dan niet de kwarktaart, maar de versie van Mon Chou. Zo lekker! Het leek me dus een goed idee om deze twee te combineren. En dat is best een hele lekkere creatie geworden. En dit wil ik natuurlijk met jullie delen! Wat heb je nodig: Bodem…

Wafels gemaakt met kwark

Deze ochtend was het tijd voor een klein experimentje. Met de nadruk op klein, want het bakken van deze wafels kost max. 12 minuten, waarvan de wafels 10 minuten in het wafelijzer zitten. Ik wist al dat je bijvoorbeeld cake kan bakken met kwark, maar wafels zijn dus ook goed te bakken met kwark. De…

Ontbijt koekjes – Vegan havermout bananen chiakoekjes

Het is een hele mond vol, maar deze koekjes zijn heel makkelijk te maken. Ze bevatten geen suiker, gluten of dierlijke producten. Altijd mooi meegenomen als je lekker kan snacken, zonder dat het ongezond is! Je kan zelf variëren met de ingrediënten. Dit is mijn eigen favoriete combi, maar je kan natuurlijk ook andere noten…

Glutenvrije karamel-banaan tarte tatin

Tarte Tatin is 1 van mijn vaste recepten. Ik maak deze dan vaak met appel en glutenvrij bladerdeeg. Simpel, super lekker en hij lukt (bijna) altijd. Dit recept overtreft toch wel de simpele appel tarte tatin. Net zo simpel, maar de combinatie van banaan en karamel is echt om je vingers bij af te likken!!…