Trifle is een bekend Engels nagerecht dat bestaat uit meerdere laagjes zoals cake, vers fruit en slagroom. Trifle is veelzijdig en je kan variëren met smaken waar jij van houdt! Dit dessert staat in handomdraai op tafel. Het is ook mogelijk om een lekkere glutenvrije trifle te maken. Met de glutenvrije Marmercake van Schär, wordt het maken van een trifle nog makkelijker. Ik maakte een zomerse variant met fruit van dit seizoen, namelijk aardbeien, frambozen, blauwe bessen en kersen.
300gramgemengd rood vers fruitzoals aardbeien, frambozen, en blauwe bessen
2eetlepelssuikeroptioneel
1eetlepelcitroensap
Voor de mascarponeslagroom laag:
250mlverse slagroomof plantaardige slagroom om op te kloppen
100grammascarpone op kamertemperatuurof plantaardige kwark
2eetlepelskristalsuiker of poedersuiker
1zakje vanillesuiker of theelepel vanille-extract
Optionele topping:
2eetlepelsStukjes pistachenoot
Aan de slag
Snijd de Schär Marmercake in blokjes. Of steek met het glaasje een rond stuk uit een plak Marmercake.
Snijd het fruit in kleine stukjes. Meng het fruit met suiker (indien gebruikt) en citroensap in een kom. Plet het fruit een beetje.
Klop de slagroom samen met de poedersuiker en vanille-extract tot stijve pieken. Roer daarna de mascarpone door de slagroom.
Begin met een laag marmercake in de bodem van de glaasjes.
Verdeel een laag slagroom over het fruit.
Voeg een laag fruit toe boven op de cake.
Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag slagroom.
Garneer de bovenkant met de overgebleven stukjes cake, extra fruit en eventueel stukjes pistachenoot
Zet de trifle minimaal een uur in de koelkast zodat de smaken goed kunnen mengen. Met de Schär glutenvrije Marmercake krijg je een lekkere, mozaïekachtige laag in je trifle.