Hoe leuk zijn de verschillende laagjes!
Dit heerlijke, luchtige dessert maak je met slechts 5 ingrediënten. Deze glutenvrije trifle bestaat uit een laag cake, een laag slagroom en een laag chocolademousse. Dit is een easy peasy te maken heerlijk dessert, maar wat zet je een prachtig plaatje op tafel! Voor de laag cake kan je elke glutenvrije cake of madeleines gebruiken die je wilt. Je kan natuurlijk ook zelf aan de slag gaan en eerst een cake bakken.
Glutenvrije madeleines
Ga jij dit recept maken? Dan vind ik het super leuk om het resultaat te zien! Je kunt mij taggen op Facebook met @ikeetvrij of Instagram met @judith_ikeetvrij.
Ik maakte dit dessert met glutenvrije madeleines van Schär. Madeleines zijn kleine, luchtige van origine Franse cakejes. Heel lekker voor bij een theetje! Door de trifle te maken met de madeleines, tover je dit dessert in een handomdraai op tafel. Heb je mijn recept voor glutenvrije cakesicles al gezien? Die maakte ik ook met de madeleines. Heb je geen madeleines, gebruik dan andere glutenvrije cake.
Porties: voor ongeveer 2 a 3 personen
Ingrediënten:
- 200 ml slagroom
- 100 gram chocolade melk of puur
- 3 el poedersuiker
- 1 eiwit
- 60 gram verkruimelde cake – 2 glutenvrije Madeleines (Schär) of andere glutenvrije cake
Keukenbenodigdheden:
- 2 of 3 glaasjes
- Mixer + 2 kommen om in te mixen
- 2 spuitzakken
- Steelpan + kom voor smelten chocolade
Aan de slag:
- Klop 100 ml slagroom stijf. Voeg 2 el poedersuiker toe en mix mee. Doe de slagroom in een spuitzak en leg in de koelkast;
- Klop nog een keer 100 ml slagroom stijf. Voeg 1 el poedersuiker toe en mix mee;
- Smelt de chocolade au bain-marie boven een pan met heet water;
- Klop het eiwit stijf;
- Schep de gesmolten chocolade voorzichtig door de slagroom;
- Schep het eiwit bij de slagroom en spatel door;
- Doe ook de chocolademousse in een spuitzak en leg ook deze spuitzak een half uur in de koelkast;
- Begin met stapelen in de glaasjes: spuit een laagje slagroom, laagje chocolademousse en een laagje verkruimelde cake. Herhaal dit nog een keer en geniet van je dessert!
