Chocolade.. wie houdt er niet van. Ik ben er in ieder geval helemaal gek van. Dit dessert is zo gemaakt en je hebt maar 4 ingrediƫnten nodig. Hemelse modder is luchtig, full of chocolat en smelt weg op je tong. Met dit goddelijke dessert waan je je echt even in de zevende hemel.
En maak het dessert helemaal af met een beetje granola voor de bite. Ik gebruikte de ‘going nuts’ van Lisa’s Choice.
Wat heb je nodig voor 6 porties:
- 200 gram melk- of pure chocolade (of 50/50)
- 3 eiwitten
- 250 ml slagroom
- 2 el suiker (proef of je de slagroom zoet genoeg vindt)
- 6 kommetjes/glaasjes
- Eventueel: spuitzak
Aan de slag:
- Smelt de chocolade au bain mairie (in een pannetje boven een andere pan gevuld met heet water);
- Klop de slagroom stijf, voeg een klein beetje suiker toe en zet deze in de koelkast;
- Klop de eiwitten stijf;
- Voeg voorzichtig de gesmolten chocolade toe aan de opgeklopte eiwitten en meng tot 1 geheel. Schep daarna de opgeklopte slagroom door het mengsel;
- Verdeel de hemelse modder over 6 glaasjes (met een spuitzak) en zet de modder in de koelkast. Als het erg warm is buiten, en je modder is wat dunner, laat het mengsel dan wat langer in de koelkast staan.