Dit jaar staat er bij mij weer een heerlijk glutenvrij kerstdiner op de planning. Een vegetarisch hoofdgerecht. Ik maak dit jaar een risotto. Niet zomaar een risotto, want met de kerst pak je uit! Deze risotto maak je met groene asperges van EAT ME, kastanjechampignons en Parmezaanse kaas. Een goddelijk lekkere combinatie! Dit gerecht is ook vegan te maken.
