Muhammara is een dip uit de Oosterse keuken. De dip is heel eenvoudig zelf te maken. Je maakt de dip van geroosterde paprika's, granaatappelmelasse en walnoten. Je brengt de dip op smaak met komijnpoeder en citroen. Muhammara is zo smaakvol. Deze dip mag niet ontbreken op de borrel.
Dit gerecht is voor mij de ultieme weekendmaaltijd. Heb je geen zin om uren in de keuken te staan, dan is dit de perfecte maaltijd voor jou! Ik heb dit gerecht een keer bij een vriendin gegeten en heb nu zelf een variatie met chorizo en krieltjes. De combinatie van chorizo, pompoen, kaas en crème fraîche is heerlijk!…
