Wafeltjes met vanille-ijs en frambozen

IMG_0053

Laat de suiker weg, gebruik sorbetijs en je hebt een gezonde variant!

Dit zomerse dessert is klaar binnen 10 minuten, maar wat ziet het er vrolijk en lekker uit vinden jullie niet!? De smaak is natuurlijk ook erg goed! Maar anders zou ik hem hier natuurlijk niet met jullie delen.

Benodigdheden:

  • 1 ei
  • 1,5 volle eetlepel kwark of yoghurt (ik gebruik vanillekwark)
  • 40-50 gram maismeel (ik gebruik Harina PAN te koop bij de Albert Heijn)
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 30 gram suiker (kan je ook weglaten)
  • klein scheutje water
  • Wafelijzer
  • 2 bolletjes vanille-ijs
  • Frambozen
  • Honing en wat suiker of frambozenjam

Aan de slag:

  1. Doe alle ingrediënten in de blender en bak de kleine wafels in ongeveer 10 minuten gaar. Ik maak ze ongeveer 5 cm x 5 cm.
  2. Doe tussen twee wafeltjes een bolletjes ijs en druk het ijs een beetje plat.
  3. Verdeel een paar frambozen over de wafels.
  4. Je kan frambozenjam verwarmen in een pannetje en dit verdelen over de wafels of je verwarmt wat suiker, honing en frambozen in een pannetje en verdeelt dit over de wafels. Eet smakelijk!!
Advertenties

Aardbeien smoothie

foto 1

Aardbeien smoothie

Dit is nog zo’n smoothie die echt zo gemaakt is en er ontzettend zomers uitziet!

Ingrediënten voor 1 smoothie:

  • Vanilleyoghurt
  • +/- 200 ml sinaasappelsap
  • Aardbeien (vers of bevroren)
  1. Giet de vanilleyoghurt in een glas;
  2. Giet de sinaasappelsap over de yoghurt;
  3. Pureer de aardbeien in een blender. Ik voeg altijd een scheutje sinaasappel toe, zodat het vloeibaar wordt. Giet dit mengsel over de yoghurt heen en klaar! Genietse!!

Salade met gerookte kip

foto (6)

Salade met gerookte kip & superfood

Dit is geen culinair hoogstandje, maar wel makkelijk, gezond en lekker voor een  zomeravond of lunch.

Ingrediënten:

  • 1 zak rucolamelange
  • 1 gerookte kip
  • 1 komkommer
  • 1 bakje cherrytomaatjes
  • 1 zakje superfood met Gojibessen ( Tijd voor ontbijt Albert Heijn € 0,79)
  • 1 zakje Parmezaanse kaas
  • Mosterd dille sladressing (Hela te koop bij Albert Heijn)
  1. Snijd de gerookte kip in plakjes;
  2. Snijd de komkommer in stukjes en de cherrytomaatjes doormidden;
  3. Maak de borden op: Eerst de salade, tomaatjes, komkommer. Dan de sladressing. Maak de salade af met de kaas en het superfood. Eetse!