Glutenvrije koeken met witte chocolade en blauwe bessen

Mijn zoontje Luuk komt nu echt in de leeftijd dat hij het ontzettend leuk vindt om samen met mij te bakken. Super leuk natuurlijk! Ons laatste bakavontuur was het bakken van deze grote koeken. Het is welbekend dat de combinatie van fruit en chocolade heer-lijk is! Normaal bak ik vaak met melk of pure chocolade…

Glutenvrije speculaas koeken

Nog een beetje vroeg, maar de pepernoten liggen ook al in de winkel dus waarom geen receptje voor speculaaskoeken. Super easy, binnen een half uur staan deze koeken op tafel. Snelle speculaas gemaakt van boekweitmeel. Warm zijn ze heerlijk en zo ontzettend chewy! Wat heb je nodig: 100 gram bruine basterdsuiker 75 gram roomboter 2 eetlepels…

Goldies

Gisterenavond kreeg ik opeens zin om koeken te gaan bakken met witte chocolade en macadamia noten. Soms heb je van die avonden! Ik heb ze eigenlijk best veel vaak 😉 Ik vind de combinatie van witte chocolade en macadamia noten zo lekker. Dit was het resultaat! Brosse koeken met een chewy kern. Ik heb ze nu…