Glutenvrije pecanbroodjes
Glutenvrije en melkvrije pecanbroodjes met bladerdeeg van Consenza. Bladerdeeg met een zoete vulling van pecannoten en maple siroop.
Keukenbenodigdheden
- 1 deegroller
- 1 kwastje
- 1 keukenmachine/hakmachine
Ingrediënten
- 1 pak glutenvrij bladerdeeg van Consenza
- 200 gram pecannoten ongezout
- 1 eetlepel donker bruine basterdsuiker
- 1,5 eetlepel maple siroop
- 1 snufje zout
- 1 stuk ei
- 1 stuk peer
- 1 theelepel kaneel
Aan de slag
- Verwarmde oven voor op 170 graden en laat het bladerdeeg ontdooien.
- Snijd de peer in blokjes. Meng de blokjes peer met de kaneel.
- Vermaal 150 gram pecannoten in de keukenmachine. Niet te fijn, het moet geen meel worden. Voeg de bruine basterdsuiker, maple siroop en snufje zout toe en vermaal kort mee.
- Rol de blaadjes bladerdeeg licht uit, zodat het dunner wordt.
- Snijd het bladerdeeg aan 2 kanten 2 cm in.
- Leg in het midden 1 eetlepel pecannotenmengsel. Leg daarop een paar blokjes peer.
- Maak de pecanbroodjes dicht. Leg de strookjes 1 voor 1 over elkaar, dan krijg je een soort vlecht.
- Klop het ei los en smeer de pecanbroodjes in met ei.
- Bak de pecanbroodjes in 25 minuten gaar.
- Maak de broodjes voor het serveren af met stukjes pecannoten en maple siroop.
Notities
