1blik gezoete gecondenseerde melkof alternatieve dulce de leche
2bananenrijp, maar niet té zacht
260gramongeveer 500 ml opgeklopte slagroom (kant-en-klaar of maak zelf met verse slagroom en poedersuiker)
Topping: geraspte pure chocolade
Aan de slag
Bodem van Schär Madeleines:
Verkruimel 4 Madeleines en verdeel 2 eetlepels van de kruimels per glaasje over de bodem van de glaasjes.
Snijd de bananen in plakjes van ½ cm dik. Plak de bananenplakjes tegen de zijkant van het glas. Je kunt vooraf eventueel een beetje citroensap over de bananen sprenkelen om verkleuring te vertragen.
Dulce de leche
Haal de papieren wikkel van het blik gecondenseerde melk. Zet het blik in een pan met water en laat op laag vuur tegen de kook aan verwarmen. Verwarm het blik 2,5 uur zodat de inhoud verandert in een dikke karamel. Laat daarna afkoelen.
Giet de karamel over de bodem en spreid gelijkmatig. Tip! Je kan ook kant-en-klare dulce de leche of karamel gebruiken.
Verdeel nog een keer 2 eetlepels verkruimelde Madeleines over de dulce de leche.
Slagroomlaag:
Verspreid 2 volle eetlepels slagroom over de verkruimelde Madeleines.
Garneer met stukjes Schär Madeleines, plakjes banaan, dulce de leche en geraspte pure chocolade.