Ga terug

Glutenvrij skillet cookie

Een koek om mee te ontbijten. Deze grote koek is gemaakt van amandelmeel en pure chocolade. De skillet cookie is glutenvrij, koemelkvrij en vrij van geraffineerde suikers.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Breakfast, Lunch, Snack
Keuken American

Keukenbenodigdheden

  • 1 bakvorm/skillet vorm 12-16 cm

Ingrediënten
  

  • 80 gram amandelmeel
  • 30 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 eetlepel amandelpasta
  • 1 stuk ei
  • 2 eetlepel gesmolten (plantaardige) boter of kokosolie
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snuf zout
  • 1/2 eetlepel pure bakvaste chocoladedruppels

Aan de slag
 

  • Verwarm de oven voor op 190 graden.
  • Meng alle ingredienten behalve de chocolade druppels.
  • Vet het bakje in en leg een stukje bakpapier op de bodem. Verdeel het beslag over het bakje.
  • Verdeel de chocolade druppels over het beslag.
  • Bak in 15 minuten gaar. Laat even afkoelen. Snijd de zijkanten los en haal de koek uit de vorm. Of lepel het uit de vorm.
Trefwoord Gezond ontbijt, Glutenvrij,, Koek, Koemelkvrij, Ontbijt