Houd jij ook zo van borrelen? Ik wel! Vooral nu de avonden langer en dan warmer worden, is het helemaal fijn om lekker buiten een hapje en een drankje te doen. Deze kleurrijke geitenkaasballetjes zijn toch een lust voor het oog!
Wat heb je nodig (voor 9 toastjes):
- Geitenkaas zacht
- 15 gram cranberry’s stukjes
- 25 gram pistachenoten stukjes
- Sesam peper crackers
Aan de slag:
- Snijd de cranberry’s iets fijner;
- Verkruimel de geitenkaas in een bakje;
- Voeg de cranberry’s en de helft van de pistachenootjes toe aan de geitenkaas. Meng met je handen tot 1 geheel;
- Draai kleine balletjes van de geitenkaas;
- Vermaal de rest van de pistachenoten iets fijner;
- Rol de balletjes door de pistachenoten en leg op een cracker.