Wafels om mee te ontbijten of lunchen.. hoe goed klinkt dat? Met deze wafels kan dat! Maak ze met yoghurt of kwark omze extra luchtig te krijgen.
Wat heb je nodig:
- 190 gram glutenvrij zelfrijzend bakmeel (bijvoorbeeld van de AH)
- 1 ei
- 90 ml melk
- 100 gram Griekse yoghurt
- 1 tl vanille-essence/ 2 zakjes vanillesuiker – of gewoon allebei!
- 1 zakje bakpoeder – 15 gram
- 1 eetlepel suiker
- Boter om het wafelijzer mee in te vetten
- Wafelijzer
Aan de slag:
- Meng alle ingrediënten in een kom tot een dik beslag;
- Vet het wafelijzer in en bak de wafels ongeveer 3-5 min in het wafelijzer tot ze mooi bruin zijn. Ik gebruik 1 grote volle schep (eetlepel) beslag per wafel.
