Hartige taart doet het altijd goed. Vanavond heb ik mijn favoriete recept voor een gehaktbal verwerkt in een hartige taart. Voeg een beetje kaas toe, paprika en eieren en je hebt een super lekkere hartige taart!
Benodigdheden voor 1 taart:
- 1 pakje glutenvrij bladerdeeg (onder tips, of zoek met de rode zoekknop)
- 250 gram gehakt
- 1 rode ui
- 1 paprika
- 3 eetlepels mosterd
- 3 eetlepels ketchup
- Half bakje cherrytomaatjes
- 3 eieren
- scheutje kookroom
- 50 gram geraspte Old Amsterdam
- Taartvorm
- Peper en zout
Aan de slag:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet een taartvorm in en bekleed deze met het glutenvrije bladerdeeg.
- Snijd de ui en de paprika in kleine stukjes.
- Rul het gehakt met wat peper en zout, totdat het gehakt niet meer rood is. Voeg hier de ui en de paprika bij toe. Bak dit ongeveer 5 minuten mee.
- Voeg nu 2 eetlepels mosterd bij het gehakt en 3 eetlepels ketchup. Bak dit 2 minuten mee en zet het vuur laag.
- Smeer nu het bladerdeeg in met de mosterd die je over hebt en verdeel daar het gehakt over.
- Nu ga je het eimengsel maken. Breek 3 eieren in een kom en voeg daar een scheutje kookroom aan toe. Doe de Old Amsterdam bij de eieren en kluts het geheel goed door.
- Verdeel het eimengsel over het gehakt.
- Als laatst halveer je de cherrytomaatjes en verdeel deze over de taart.
- Bak de taart in ongeveer 30 minuten gaar. Eet smakelijk!!
