Ga terug

Glutenvrij skillet cookie

Een koek om mee te ontbijten. Deze grote koek is gemaakt van amandelmeel en pure chocolade. De skillet cookie is glutenvrij, koemelkvrij en vrij van geraffineerde suikers.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 25 min
Gang Breakfast, Lunch, Snack
Keuken American

Equipment

  • 1 bakvorm/skillet vorm 12-16 cm

Ingrediƫnten
  

  • 80 gram amandelmeel
  • 30 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 eetlepel amandelpasta
  • 1 stuk ei
  • 2 eetlepel gesmolten (plantaardige) boter of kokosolie
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snuf zout
  • 1/2 eetlepel pure bakvaste chocoladedruppels

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 190 graden.
  • Meng alle ingredienten behalve de chocolade druppels.
  • Vet het bakje in en leg een stukje bakpapier op de bodem. Verdeel het beslag over het bakje.
  • Verdeel de chocolade druppels over het beslag.
  • Bak in 15 minuten gaar. Laat even afkoelen. Snijd de zijkanten los en haal de koek uit de vorm. Of lepel het uit de vorm.
Trefwoord Gezond ontbijt, Glutenvrij,, Koek, Koemelkvrij, Ontbijt