Fluffy pancakes van Griekse yoghurt

Pannenkoeken in de ochtend, dat klinkt toch als muziek in de oren? Zo nu en dan als ik de tijd heb in de ochtend, neem ik de tijd om pannenkoekjes te bakken. Ik vind dan kleine fluffy pancakes de lekkerste. Ik eet 9 van de 10 ochtenden Griekse yoghurt, dus ik dacht laat ik dit…

Salade met tonijn (of makreel)

Met dit zomerse weer heb ik altijd meer behoefte aan lichte maaltijden. En vooral wanneer het weer tijd is om te barbecuen, is het lekker om de vlees- en visgerechten van de grill aan te vullen met frisse salades. Deze salade kan je maken met tonijn of makreel uit blik. Beide zijn heerlijk in combinatie…

Ontbijtmuffins met Griekse yoghurt en blauwe bessen

Deze muffins zijn eigenlijk mijn dagelijkse ontbijt gegoten in een muffin vorm. Ik ben gek op Griekse yoghurt met honing en blauwe bessen. Dus waarom niet in muffinvorm. De muffins zijn zonder geraffineerde suikers, dus net even wat gezonder dat de normale muffins. Ze zijn ook echt een stuk minder zoet, dus ideaal als ontbijtje.…

Vanille wafels gemaakt met Griekse Yoghurt

190 gram glutenvrij zelfrijzend bakmeel (bijvoorbeeld van de AH)1 ei90 ml melk100 gram Griekse yoghurt1 tl vanille-essence/ 2 zakjes vanillesuiker - of gewoon allebei!1 zakje bakpoeder - 15 gram1 eetlepel suikerBoter om het wafelijzer mee in te vettenWafelijzer Maak de wafels af met een laag Nutella en banaan Aan de slag: Meng alle ingrediënten in…