Pittige kipsalade

Ik houd erg van maaltijdsalades, maar vaak krijg ik toch best snel al weer trek. Bij deze salade is dat gelukkig niet het geval. Deze salade met warme kip is goed vullend en lekker spicy! Deze creatie kwam tot stand door eigenlijk van alles bij elkaar te gooien wat ik echt heel lekker vind. Ik…

Wafels van banaan & ei

Heb je in de ochtend ook vaak even geen zin of tijd om een uitgebreid ontbijtje te maken. Dan is dit een perfecte oplossing! Gezonde wafels zonder meel. Je moet natuurlijk wel een wafelijzer hebben. Heb je die niet, dan kan je hetzelfde recept gebruiken en er pannenkoeken van bakken. Net zo lekker!! Benodigdheden: 1…

Spaghetti van Pasta Masters

Ik gebruik veel verschillende soorten pasta. Deze glutenvrije spaghetti is echt top. Hij is lekker stevig, betaalbaar en niet papperig. Ik vind dat sommige glutenvrije pasta nog wel eens een beetje te zacht wordt. Prima pasta dus! Te koop bij Albert Heijn

Mijn favoriete rode pesto pasta

Deze pasta is lekker, anders dan anders en super simpel. De combinatie van rode pesto en rucola geeft de pasta een hele lekkere en bijzondere smaak. Ik maak deze pasta vaak en het blijft toch een van mijn favoriete! Ik hoop dat jullie er ook van kunnen genieten. Benodigdheden voor 2 personen: Glutenvrije pasta voor 2…

Huzarensalade

Vaak bevatten huzarenslaatjes gluten. Na lang zoeken heb ik er eentje gevonden die zeker weten glutenvrij is.   Te koop bij de Albert Heijn!     

Hartige taart met gehakt, mosterd en Old Amsterdam

Hartige taart doet het altijd goed. Vanavond heb ik mijn favoriete recept voor een gehaktbal verwerkt in een hartige taart. Voeg een beetje kaas toe, paprika en eieren en je hebt een super lekkere hartige taart! Benodigdheden voor 1 taart: 1 pakje glutenvrij bladerdeeg (onder tips, of zoek met de rode zoekknop) 250 gram gehakt…

Bloemkool-boekweit pizza met tonijn

Bloemkool is helemaal in! En ook te gebruiken als pizzabodem. Het  klinkt wat vreemd, maar het deeg wordt mooi knapperig en hard. Toch wel één van de lekkerste glutenvrije pizzabodems die ik gegeten heb. Benodigdheden voor 1 grote plaatpizza: Bodem: 1 bloemkool (ongeveer 800 gram) Handvol geraspte oude kaas 2 eieren 4 eetlepels boekweitmeel Peper,…

Stadscafe van der Werff

Gisteren ben ik wezen lunchen bij Van der Werff. Lekker buiten in het zonnetje, dat is genieten! Van der Werff is sowieso al één van mijn favoriete plekjes in Leiden om lekker buiten te zitten, maar ik had er eigenlijk nog nooit een glutenvrij broodje gegeten. Meestal kom ik voor een drankje of ga ik…