Mango & Rood-fruit taartje

IMG_0070

Ik heb helemaal de smaak te pakken van de yoghurttaarten. Ze zijn namelijk zo makkelijk te maken en vooral erg lekker! Dit keer heb ik een twee lagen taartje gemaakt. De taart is heerlijk fris en de bodem bestaat uit twee soorten noten.. jammie! Je kan natuurlijk variëren met het fruit! Lees verder

Advertenties

Gezonde ontbijttaart van yoghurt

Één van mijn favoriete en makkelijke ontbijtjes is yoghurt met ontbijtgranen. Als favoriet dan de glutenvrije ontbijtgranen van Eat Natural. Het leek me dus een leuk idee om daar een taartje van te maken. En dat is gelukt! Heel erg makkelijk en je hebt maar 6 ingrediënten nodig.

foto 3 (21)

Ook lekker voor verjaardagen.. Suikervrije taart!

Wat heb je nodig:

  • 150 gram glutenvrije ontbijtgranen van Eat Natural (met rankfruit)
  • 1 ei
  • Cacao
  • 800 gram sinaasappel yoghurt (Ik gebruik die van Almhof, je kan natuurlijk elke smaak gebruiken die je wilt, maar de combi van sinaasappel en chocolade is natuurlijk een heerlijke klassieker)
  • 6 blaadjes gelatine
  • Honing
  • Taartvorm (bekleed met bakpapier)

Aan de slag:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden;
  2. Meng de ontbijtgranen, het ei,  1 eetlepel cacao, beetje honing en een scheutje water in een kom. Verdeel het mengsel over de taartvorm en bak de bodem ongeveer 15 minuten in de oven. Laat de bodem wat afkoelen;
  3. Week de gelatine blaadjes in een bakje water. Als de blaadjes zacht zijn geworden, los ze dan op in een klein scheutje water in een pannetje (op laag vuur);
  4. Voeg hier 1 eetlepel yoghurt  en twee eetlepels honing aan toe en roer het geheel door. Voeg de rest van de yoghurt, op 1 eetlepel na, toe aan het mengsel en roer alles door. Stort het mengsel op de taartbodem;
  5. Meng in een bakje de laatste eetlepel yoghurt met een theelepel cacao en maak swirls in de taart. Dit doe je door een eetlepel op de taart te leggen en dan maak je rondjes.
  6. Laat de taart 2 uur opstijven. 1 nachtje opstijven is eigenlijk het beste!
foto 1 (27)

Swirls maken is super makkelijk!

Wafels gemaakt met kwark

Deze ochtend was het tijd voor een klein experimentje. Met de nadruk op klein, want het bakken van deze wafels kost max. 12 minuten, waarvan de wafels 10 minuten in het wafelijzer zitten. Ik wist al dat je bijvoorbeeld cake kan bakken met kwark, maar wafels zijn dus ook goed te bakken met kwark. De wafels zijn stevig en lekker zoet. Ookal zijn ze suikervrij! 

Benodigdheden:

  • 1 ei
  • 1,5 volle eetlepel kwark (ik gebruik vanillekwark)
  • 40-50 gram maismeel (ik gebruik Harina PAN te koop bij de Albert Heijn)
  • 1 theelepel kaneel
  • klein scheutje water
  • Wafelijzer
  1. Doe alle ingrediënten in de blender en bak de wafels in ongeveer 10 minuten gaar. Lekker met vers fruit en agavesiroop/honing. Eet smakelijk!
foto (16)

Ook lekker met rood fruit

Gluten- en suikervrije cheesecake/kwarktaart

foto 4 (13)

Super gezond!!

Mijn favoriete taart is toch wel cheesecake. Maar om nou elke week cheesecake te eten, dat gaat misschien wat ver. Daarom leek het me leuk om eens een suikervrije cheesecake te maken. En dat heeft geleid tot deze creatie. Een taart met alleen maar gezonde ingrediënten en super lekker! Lekker voor verjaardagen, maar ook als ontbijtje! Lees verder

Ontbijt koekjes – Vegan havermout bananen chiakoekjes

Het is een hele mond vol, maar deze koekjes zijn heel makkelijk te maken. Ze bevatten geen suiker, gluten of dierlijke producten. Altijd mooi meegenomen als je lekker kan snacken, zonder dat het ongezond is! Je kan zelf variëren met de ingrediënten. Dit is mijn eigen favoriete combi, maar je kan natuurlijk ook andere noten toevoegen. 

foto (13)

Combineer het met een bananenbroodje en je hebt het perfecte banana breakfast!

Benodigdheden:

  • 2 bananen, geprakt
  • 20 gram dadels, dat zijn ongeveer 4 gedroogde dadels
  • 30 gram walnoten
  • 100 gram glutenvrij havermout
  • 5 gram chiazaad
  • 15 ml agavesiroop, je kan ook honing gebruiken
  • Ovenplaat bedekt met bakpapier
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Prak de bananen, snijd de dadels in stukjes en plet de walnoten.
  3. Voeg alle ingrediënten samen en maak er ongeveer 12 koekjes van.
  4. Verdeel de koekjes over de bakplaat en bak ze in ongeveer 20 minuten gaar. Enjoy!

Eat Natural – Ontbijt ideetjes

foto (8)

De meeste ontbijtgranen, zoals muesli en cruesli, bevatten gluten. Ik vind het lekker en makkelijk om in de ochtend met yoghurt te ontbijten, maar ik wil daar wel wat aan toevoegen zodat het goed vult. Ik doe dat onder andere met de ontbijtgranen van Eat Natural. Eat Natural maakt ontbijtrepen en ontbijtgranen. Van beide hebben ze een glutenvrije varianten. De ontbijtgranen van Eat Natural zijn heerlijk! Het is een glutenvrije mix van rozijnen, gemengde zaden, amandelen en honing. (Ook lekker: Free From Crunchy).

Te koop bij bijna alle supermarkten & De Tuinen

Hieronder heb ik wat foto’s gezet met ideeën hoe je kan ontbijten met de ontbijtgranen van Eat Natural:

foto 1 (10)

Griekse yoghurt, bosbessen, chia zaad en ontbijtgranen

foto 3 (7)

Vanille yoghurt, banaan, appel, cacao nibbs en ontbijtgranen

foto 5 (3)

Vanille yoghurt geblend met frambozen, banaan, chia zaad, pure chocolade en ontbijtgranen

foto 2 (7)

Vanille yoghurt, banaan, notenmix van de Albert Heijn (pecannoten & hazelnoten), kaneel en ontbijtgranen

foto 4 (9)

Watermeloen, kiwi, appel, banaan, yoghurt en ontbijtgranen

Wafels van banaan & ei

foto (6)

Heb je in de ochtend ook vaak even geen zin of tijd om een uitgebreid ontbijtje te maken. Dan is dit een perfecte oplossing! Gezonde wafels zonder meel. Je moet natuurlijk wel een wafelijzer hebben. Heb je die niet, dan kan je hetzelfde recept gebruiken en er pannenkoeken van bakken. Net zo lekker!! Lees verder

Gezonde chocolademousse

foto 3 (15)

Ook lekker als ontbijt!

Ben je nog op zoek naar een simpel, gezond en lekker dessert? Dan is deze mousse het proberen waard! De mousse, of eigenlijk kwark, is gemaakt van Griekse yoghurt en bananen en wordt gezoet met honing. Het kost 5 minuten om te maken en het smaakt heerlijk!

Ingrediënten voor 2 desserts:

  • 2 rijpe bananen
  • 1 avocado
  • (3 eetlepels Griekse yoghurt)
  • 2 eetlepels cacao (of probeer eens wat extra oploskoffie)
  • 1 eetlepel honing
  • (2 theelepels cacao nibbs voor in het dessert en als decoratie)
  1. Gooi alles in de blender en klaar! Maak het dessert af met wat cacao nibbs.