Een heerlijke grote koek met chocolade stukjes. Dat is nou een skillet cookie. Deze gezondere versie is glutenvrij en koemelkvrij. Een lekkere grote koek voor elk moment van de dag.
Lekkernijen
Glutenvrije bladerdeegschelpen met banketbakkersroom en fruit
Je hebt ze vast wel eens zien liggen bij de bakker of supermarkt, de bladerdeegschelpen gevuld met room en aardbeien. De bladerdeegschelpen worden zelfs kant-en-klaar verkocht in de winkel. Maar natuurlijk niet glutenvrij. Ik ging daarom zelf aan de bak. De bladerdeegschelpen zijn heel eenvoudig zelf te maken. Een fluitje van een cent! Vul ze met heerlijke banketbakkersroom en rood fruit.
Glutenvrije aardbeien crumble koeken
Heerlijke gezondere glutenvrije crumble koeken met zoete aardbeien. Ze hebben wat weg van Limburgse kruimelvlaai. Dit wil je proberen!
Glutenvrije tompouce – Valentijnsdag
Valentijnsdag staat weer voor de deur. Houd je net zoals ik van bakken, verras dan je geliefde, broer, zus, ouders of gewoon jezelf met deze rode tompoucen. Twee knapperige blaadjes bladerdeeg met een dikke laag banketbakkersroom. De tompoucen zijn glutenvrij en koemelkvrij.
Glutenvrije red velvet taart
Het maken van een glutenvrije red velvet taart staat al een lange tijd op mijn baklijstje. Een prachtige intens rode taart met meerdere lagen lichte boter crème.Naast dat de taart superlekker is, is het een echte lust voor het oog. Voor het maken van de perfecte boter crème gebruikte ik de boter van Kerry Gold. Je likt je vingers er bij af!
Glutenvrije koffiecake met koffiefrosting en walnoten
Bakken met koffie is een echte must. De smaak van koffie in gerechten is zo lekker. Je kent het waarschijnlijk wel in tiramisu, maar in glutenvrije cake of baked oats is het net zo lekker. Door het gebruiken van oploskoffie geef je je baksel een heerlijke twist. Deze glutenvrije koffiecake is gemaakt met amandelmeel. Hierdoor wordt de cake echt ontzettend smeuïg en zacht.
Glutenvrije frambozen bites – no bake
Verwen jezelf met deze frambozenbites. De bites zijn glutenvrij, vegan en vrij van geraffineerde suikers. De bites zijn lekker als ontbijt, om te snacken of als je een gezonder taartje wilt serveren. Hoe goed klinkt dat? Een taartje voor elk moment van de dag!
Glutenvrije eclairs met koffie topping
Glutenvrij eclairs. Een heerlijke Franse lekkernij! Een langwerpige soes gevuld met banketbakkersroom. De topping maakte ik van koffieglazuur.