Glutenvrije spekkoek

Spekkoek is een traditionele Indonesische lekkernij. In Indonesië wordt het ook wel spekkuk of lapis legit genoemd. Een spekkoek bestaat uit meerdere laagjes cake welke allemaal 1 voor 1 gebakken worden. Ik wilde al zo lang glutenvrije spekkoek maken. Hier vind je het recept, wat is hij goed gelukt!

Spicy feta dip

Een heerlijke Griekse dip met fetakaas en geroosterde paprika's. Geef de dip extra pit door chilliflakes toe te voegen. Dit recept is eenvoudig vegan te maken.

Glutenvrije Babka

Een babka is een zoet met chocolade gevuld vlechtbrood uit Oost-Europa. Deze babka is glutenvrij en koemelkvrij. Ik maakte het babka met Schär Mix-B. Ideaal voor het bakken van glutenvrij brood.

Glutenvrije Stroopwafel Cheesecake Bites

Houd jij van cheesecake? Dan moet je deze glutenvrije cheesecake bites ecgt proberen. De bodem maak je met de stroopwafels van Consenza.

Skillet cookie glutenvrij

Een heerlijke grote koek met chocolade stukjes. Dat is nou een skillet cookie. Deze gezondere versie is glutenvrij en koemelkvrij. Een lekkere grote koek voor elk moment van de dag.

Burrata salade met geroosterde abrikozen

Een heerlijke salade met frisse burrata, veel groentes en geroosterde zoete abrikozen. Eet deze salade als lunch of serveer bij de barbecue.

Glutenvrije Snickers bar

Een heerlijke glutenvrije bar voor elke moment van de dag. Snickers meet Lion, wat wil je nog meer!

glutenvrije bladerdeegschelpen

Glutenvrije bladerdeegschelpen met banketbakkersroom en fruit

Je hebt ze vast wel eens zien liggen bij de bakker of supermarkt, de bladerdeegschelpen gevuld met room en aardbeien. De bladerdeegschelpen worden zelfs kant-en-klaar verkocht in de winkel. Maar natuurlijk niet glutenvrij. Ik ging daarom zelf aan de bak. De bladerdeegschelpen zijn heel eenvoudig zelf te maken. Een fluitje van een cent! Vul ze met heerlijke banketbakkersroom en rood fruit.